La salud y bienestar impulsan el mercado de prebióticos

Durante el Webinar Comprender el mercado de prebióticos en 2022 y más allá, Mike Hughes, Head of Research and Insight at FMCG Gurus, mostró una encuesta con consumidores respecto al crecimiento en el consumo de prebióticos.

• Dicha encuesta de destaca que el 80% de los consumidores globales toman probióticos como parte de una dieta balanceada diaria.

 

Las motivaciones de los consumidores para comprar probióticos se basan principalmente en la salud, específicamente la salud digestiva (73 %). Mientras que dos tercios de los consumidores afirmaron usar estos productos para la salud y el bienestar general.

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Qué dicen los consumidores de los prebióticos

Otros hallazgos de la encuesta realizada por FMCG son:

• El 75 % de los consumidores afirman que usan probióticos como parte de una dieta equilibrada en general en lugar de usarlos cuando quieren abordar los síntomas de salud.
• Más de la mitad dijeron que no experimentaron ningún síntoma, pero de los que sí lo hicieron, casi todos fueron problemas digestivos. El síntoma más común fue la hinchazón (17 %) cuando se usaron probióticos por primera vez.

  

• De los que toman probióticos, el 74 % prefiere alimentos y bebidas con probióticos a otros formatos porque son más sabrosos, y solo el 14 % afirma preferir los suplementos
• Más de la mitad de los consumidores dijeron que prefieren los suplementos probióticos dijeron que es porque tienen un efecto comprobado que representa la importancia de las afirmaciones respaldadas científicamente.
• El 74% señala que las afirmaciones basadas en la ciencia son importantes al elegir productos probióticos
• El producto alimenticio probiótico más popular informado por los consumidores globales fue el yogur en una taza (65 %), seguido de las bebidas de yogur (56 %). Casi 9 de cada 10 consumidores dijeron que les gusta la vainilla (88%). Los cinco mejores sabores fueron vainilla, naranja, chocolate, limón y arándano.

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Salud digestiva

La segunda parte del webinar corrió a cargo de Antje Jungclaus, Head of Nutrition Communication at Beneo, quien señala que la microbioma intestinal describe la comunidad de microorganismos (microbiota intestinal). Y el ecosistema en el que viven, principalmente el colon.

Mantener la microbiota intestinal en equilibrio es importante para la salud humana y el bienestar estando:

• En un estado saludable, la coexistencia de patógeno, neutral y beneficioso el microorganismo está en equilibrio
• Si se altera el equilibrio, se produce disbiosis, relacionado con un mayor riesgo de enfermedades

Por otra parte, la directiva dice que las bacterias beneficiosas como las bifidobacterias producen metabolitos durante el prebiótico fermentaciones que comunican directa o indirectamente con:

• Sistema nervioso, inmunológico y hormonal
• Cerebro
• Objetivos que afectan a los resultados de salud

Efectos prebióticos de la fibra de raíz de achicoria

• Función intestinal mejorada
• Manejo de la glucosa en sangre
• Defensa interna más fuerte
• Mejora de la salud ósea
• Manejo del peso corporal

Finalmente, señala que las fibras de raíz de achicoria (inulina y oligofructosa) son los únicos prebióticos de origen vegetal. Según la ISAPP pertenecen a los pocos prebióticos probados.

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