22 de Abril de 2024

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Estrella Galicia anunció una nueva cerveza con sabor a moras

Redacción THE FOOD TECH®
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Estrella Galicia anunció que, mediante su línea de cerveza de temporada, incorporará un nuevo producto.  Se trata de la nueva Hijos de Rivera sabor moras.

  • Hijos de Rivera es una cerveza suave, fresca, ácida y sin filtrar estilo Berliner Weisse de menor graduación alcohólica (3.8-4º) elaborada con moras, un tipo de fruto rojo muy común en esta estación del año.

La receta dio un giro a la tradicional elaboración de una Berliner Weisse para adaptarla tanto a la elección de las moras como valor diferencial, como a la identidad cervecera de Estrella Galicia”, explicó el maestro cervecero de Estrella Galicia, Luis Alvar.

Con esta nueva bebida, la compañía quiere poner una nota de color al final del verano, por lo que serán unos 20 mil litros de esta edición que estarán en el mercado español.

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La guerra contra la industria de la cerveza

La industria cervecera fue una de las más golpeadas por la pandemia debido a que la cadena de suministro tuvo interrupciones y no se consideró una actividad esencial. Sin embargo, se ha mostrado como una industria resiliente y registra señales de recuperación.

Por otro lado, el conflicto bélico entre Rusia y Ucrania está provocando que el precio de los insumos vitales para la fabricación de dicha bebida se haya disparado hasta en un 37% respecto a su precio anterior.

  • Y es que, Ucrania es el segundo productor mundial de cebada y el cuarto importador de este cereal.

De la misma manera, el incremento de los precios de los insumos de la cerveza no es el único reto al que se enfrenta la industria. El desabasto de vidrio generó un cuello de botella en la producción y una menor venta de producto.

Este tema ha provocado que la industria fije la mira en el embotellamiento de la cerveza en latas de aluminio como su principal alternativa.

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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