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Ingrid Cubas

Editora de Contenidos en The Food Tech®️

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Comunicóloga con más de 10 años como creadora de contenidos para medios impresos, digitales y audiovisuales sobre la industria de alimentos y bebidas. Sommelier de té, especialista en cata, maridaje, producción y calidad de Camellia Sinensis.

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Soluciones y tecnología alimentaria

Cáñamo en panificación y snacks: el ingrediente que reta a la industria y espera la regulación

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Bebidas vegetales en México: crecimiento, etiqueta limpia y nuevos hábitos de consumo impulsan la categoría

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Microfugas en termoformado: ¿cómo validar el sellado y reducir reclamos en cárnicos y quesos?

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Químicos eternos en la mesa: el adiós a los PFAS en los envases europeos ya es un asunto de la industria alimentaria latinoamericana

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HPP en cárnicos listos para comer: la tecnología que promete controlar Listeria, pero no perdona errores

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El té en la era del ruido: tradición, trazabilidad y la batalla por entender una bebida milenaria

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Edulcorantes y microbiota intestinal: esto es lo que dice realmente la evidencia científica

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Tés botánicos y bebidas sin azúcar: así evoluciona el mercado de edulcorantes en América Latina

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Vida útil en pan de caja 2026: cómo diseñar estudios acelerados con aw, textura y microbiología más allá del criterio histórico

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SPC en panificación industrial: el control estadístico que revela lo que no se ve en el proceso

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El mar de rubíes del sur: la cosecha del cranberry en Chile y su valor global

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30 SEP - 1 OCT 2026 CIUDAD DE MÉXICO

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Autor - ingrid-cubas - The Food Tech