Las complicaciones que ha traído consigo la pandemia han dejado un panorama lleno de incertidumbre, sin embargo los especialistas creen que esto no afectará a todos por igual. Es por ello que, mientras que nos vamos a encontrar con ámbitos muy dañados como el turismo, este escenario puede con llevar oportunidades para otras áreas como el gran consumo.

Con este panorama, en los últimos análisis realizados por consultoras como Kantar y AECOC, se estima que el gasto en los hogares ha crecido casi un 25%, lo que indica que las familias están desplazando el gasto que antes realizaban en ocio y restauración en el hogar.

En los últimos informes sobre hábitos de consumo, Kantar detalla cómo los patrones de compra han cambiado de forma radical, por ejemplo, las visitas a los supermercados han disminuido, pero cuando se hacen compras los consumidores gastan más, concretamente un 37%.

De estas tendencias se pueden visualizar siete hábitos muy marcados por consumidores los cuales podrán ser la constante en la nueva normalidad, de acuerdo con Kantar.

1. Búsqueda del ahorro, consumidor más racional: La consultora revela que siete de cada 10 consumidores creen que en 12 meses su situación va a ser mejor que la actual. El factor precio volverá a tomar importancia, con formatos de precio redondo y promociones basadas en descuentos inmediatos y unidades adicionales. Un 66% controlará más sus gastos y un 62% se fijará más en los precios y en las promociones, según AECOC.

2. Búsqueda de la salud: alimentos saludables y elaborados en casa: El carrito de compra se está llenando con productos saludables y de calidad, estas son dos de las premisas más buscadas según Kantar. Además, la tendencia de cocinar en casa se mantiene. El 53.8% dice que cocinará más que antes y el 62.3% buscará productos para cocinar más en casa, según AECOC. Asimismo, el 53.4% afirma que comerá más saludable de lo que lo hacía antes y que es un elemento muy importante a la hora de elaborar la cesta de la compra, según AECOC.

3. Búsqueda de placer: Alimentos indulgentes: El consumo de productos relacionados con placer crece dentro del hogar debido a la disminución de ocio y restauración. Aparecen nuevos espacios de consumo en el hogar ligados a momentos de snack y placer.

4. Incremento de los productos instantáneos y comida preparada: Se han registrado crecimientos importantes en ayudas a la cocina como caldos, salsas o productos congelados. Esta inclinación es probable que aumente a medida que las personas regresen a sus centros de trabajo y los horarios se vuelvan más ajustados. A esto se une que exista un grupo sensible afectado por la crisis económica y que se decante por el tupper y los platos preparados.

5. Búsqueda de productos locales y de proximidad: Los consumidores buscan, sobre todo, productos locales y de proximidad. Según datos de Kantar, 33% de los consumidores dice que comprará más productos de marcas socialmente responsables en adelante. El estudio que ha llevado a cabo AECOC indica que un 70% de los consumidores, ante posibles rebrotes, priorizará la proximidad y la compra en establecimientos más cercanos.

6. Descubrimiento de nuevas marcas: El 24% dice que comprará novedades o marcas que no compraba antes de la crisis, según el “Estudio de consumo y compra dentro y fuera del hogar: Covid-19”, realizado por AECOC Shopperview y la agencia 40db, probablemente se trate de productos más económicos o de marca de distribuidor, todo motivado por el impacto en los ingresos de los hogares.

7. Aumento del delivery o servicio de reparto a domicilio: El consumo fuera del hogar va volviendo poco a poco a la normalidad, llegando a conseguir el 70% del tráfico precrisis según Kantar. La actividad más destacada durante este período ha sido el servicio de reparto o delivery, el cual sigue manteniendo los más de dos millones de usuarios que sumó durante el confinamiento, según Kantar. Un 46.4% de los consumidores gastará igual o más en delivery, según AECOC.

El comportamiento del consumidor ha cambiado en los últimos tres meses, atendiendo a su preocupación por la situación sanitaria y su situación económica actual. Por ello, muchas empresas están buscando nuevos productos, formatos para atender a las nuevas necesidades y demandas del consumidor en la nueva normalidad.