22 de Abril de 2024

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Tendencias de consumo

Botanas y dulces: Las opciones veganas y naturales ganan el mercado en 2023

Redacción THE FOOD TECH®
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La conciencia sobre la importancia de una alimentación saludable cada vez es más palpable. La gente está buscando opciones de botanas y dulces que proporcionen energía y nutrición sin comprometer la salud, lo que se tradujo en una mayor demanda de snacks elaborados con ingredientes naturales y a un aumento en la oferta de opciones vegetarianas y veganas.

La comodidad y la rapidez en la preparación son factores clave para muchos compradores, lo que aumentó la popularidad de los snacks en paquetes pequeños y fáciles de transportar, así como en la personalización y en la búsqueda de opciones que se ajusten a las necesidades individuales.

Esto ha llevado a la aparición de una gama de productos con diferentes sabores y opciones de ingredientes, lo que incrementó la variedad, disponibilidad y la innovación en el mercado de snacks y botanas saludables.

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Las botanas saludables y la activación física

Existe una relación entre el ejercicio y las botanas indulgentes. El ejercicio es importante para mantener un cuerpo saludable, y una dieta equilibrada es un componente clave para las personas que buscan un estilo de vida activo.

Las botanas saludables pueden proporcionar una fuente de energía y nutrientes necesarios antes y después del ejercicio, ayudando a mejorar el rendimiento y acelerar la recuperación.

Para este tipo de personas, les viene bien snacks altos en fibra o bajos en ácidos grasos saturados, como son: nopal enchilado, charritos de nopal ya sea solos o con limón, nuez de la india y pistache salado listo para abrir.

Estos complementos podrían ser una alternativa viable para aquellos que buscan controlar su peso y mantener una alimentación equilibrada, ya que proporcionan una fuente de energía y nutrientes sin un exceso de calorías y grasas no saludables.

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Las botanas saludables pueden proporcionar una fuente de energía y nutrientes necesarios antes y después del ejercicio

Los colores de moda en la industria de alimentos y bebidas

Los colores siempre forman parte fundamental dentro del atractivo de una botana o un snack saludable, por lo que la industria ha utilizado al viva magenta, el color oficial para 2023, dentro de sus innovaciones como una forma de atraer más consumidores.

Las empresas de snacks están utilizando este color para llamar la atención sobre sus productos y destacar su compromiso con la salud y la nutrición. Por ejemplo, se pueden encontrar paquetes de snacks con etiquetas en Viva Magenta y anuncios publicitarios que utilizan este color para resaltar la importancia de los ingredientes naturales y la ausencia de conservantes.

Además, el Viva Magenta es un color que inspira a la gente a tomar acción y a hacer cambios positivos en sus vidas. Esto se aplica también a la alimentación, ya que muchas personas están buscando opciones más saludables.

El uso de este color tendencia en los productos en el desarrollo de nuevos productos puede inspirar a los consumidores a tomar medidas para mejorar su dieta y adoptar un estilo de vida más activo y saludable.

Los números del segmento

Durante el año 2022, el consumo de botanas y dulces en México fue en aumento. Los productos más populares incluyeron frituras de maíz (58%), papas fritas (29%) y botanas de harina de trigo (4%), seguidas de dulces como chocolates, caramelos, gomitas, etc.

Esta tendencia se observó principalmente en el mercado de snacks fritos, cuyo valor en el año 2022 ascendió a 62 mil 758 millones de pesos, según el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).

Otro dato relevante es que los empaques individuales o más pequeños de snacks fueron los más populares entre los consumidores durante el año 2022, debido a su menor desembolso y al hecho de llamar la atención de los clientes.

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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