25 de Mayo de 2024

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Tecnología de los alimentos

Plataforma de inteligencia artificial muestra el bienestar animal de vacas lecheras

Trasladar la información de bienestar animal al etiquetado de los productos es el objetivo
Lola Bahena

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Desarrollan una plataforma tecnológica de sensores y aprendizaje dirigida con Inteligencia Artificial (IA), para monitorear y mostrar información sobre el bienestar de las vacas lecheras a lo largo de su vida.

  • El proyecto ClearFarm está a cargo de académicos e investigadores de Holanda, Italia, Dinamarca, Israel, Finlandia y España, que plantean que este proyecto beneficie tango a granjeros como a consumidores.

ClearFarm: Inteligencia artificial para monitorear animales

El proyecto ClearFarm plantea dos escenarios, uno donde el consumidor final adquiere un producto lacteo y en el envase puede ver el bienestar animal que tuvo la vaca que produjó su leche.

Mientras que, por otro lado, el granjero se puede beneficiar de saber la salud, calidad de vida, alimentación y otros aspectos de cada una de sus vacas a lo largo de su vida, para recibir notificaciones si algo está afectándolas.

Estos escenarios se pueden lograr con la tecnología de sensores e inteligencia artificial para monitorear animales de granja, beneficiando a productores y consumidores. Es por eso que cada vez más granjeros la han adoptado en todo Europa.

ClearFarm monitorea la vida de la animal para que los granjeros sepan la salud de los animales y lo transmiten a los consumidores. Foto: Freepik.

Tecnologías para garantizar el bienestar animal

Uno de los objetivos de la agricultura sostenible es priorizar el bienestar animal, en donde las nuevas tecnologías pueden ser herramientas fundamentales; además del impacto ambiental y la productividad que aporta.

Los sensores de IA registran varios aspectos del comportamiento de los animales a nivel individual y rebaño. Todo esto se monitorea en tiempo real para tener una respuesta rápida a las incidencias.

ClearFarm es un paso significativo para el bienestar animal, ya que antes los granjeros solo observaban en conjunto al rebaño, mientras que esta nueva plataforma muestra datos individuales de cada vaca desde la alimentación, comportamiento y rumia.

Además, la plataforma confirmó adoptar los cinco dominios del bienestar animal:

  • Nutrición
  • Alojamiento
  • Salud
  • Comportamiento natural
  • Estado mental

Transmitir el bienestar animal en el etiquetado de productos

La calidad alimentaria ha incluido al bienestar animal en sus puntos, pero los consumidores no están seguros de conocer la información real con la que son tratados, por lo cual ClaearFarm transmitirá la información necesaria en el empaque de cada producto.

Es importante recordar que en la Unión Europea, el bienestar animal es regulado por su legislación, pero sólo se basa en aspectos como el número de comedores que tienen por rebaño o la cantidad de alimento que se les brinda, sin analizar a cada vaca.

Esta nueva tecnología aumenta la transparencia y minimiza el riesgo de información engañosa, además de que está en línea con las regulaciones voluntarias de etiquetado de alimentos europeas y proporciona información valiosa a los consumidores, detalló la empresa.

El objetivo es aumentar la confianza de los consumidores sobre el producto final que consume. Foto: Freepik.

Plataforma de IA que beneficia animales, granjeros y consumidores

La mastitis es uno de los problemas más comunes en las vacas lecheras, que provoca disminución de leche, células somáticas y bacterias, mientras que la acidosis es un problema de salud que causa perdidas de apetito, diarrea, cojera y al igual la disminución de la leche.

La interfaz de la plataforma muestra de manera inmediata cuando una de las vacas presenta síntomas de mastitis o acidosis para tratarla con brevedad y el problema no se agrave.

En conclusión, los investigadores involucrados están entusiasmados por la nueva plataforma que puede ser fundamental y con beneficio para todos, pero aún siguen en pruebas y formas de trasladar la información de bienestar animal en cada producto.

Continúe leyendo: Corea del Sur prohibe la cría, matanza, distribución y venta de carne de perro para consumo humano


Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

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