30 de Mayo de 2024

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Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

Novedades en productos terminados

Aguinamar se asocia con Vrave para lanzar aros de calamar veganos

En los supermercados de España ya se pueden encontrar aros del mar elaborados con konjac

Seguridad alimentaria

Proteínas alternativas: Impulsores clave de la descarbonización de la industria

Promueven el desarrollo de proteínas alternativas por ser alimentos sostenibles

Tecnología de los alimentos

Tecnología de los alimentos se beneficia de expertas que innovan en la industria

Las mujeres juegan un papel fundamental dentro del entorno de la tecnología de alimentos

Seguridad alimentaria

4 estrategias para mejorar el sistema agroalimentario en México

Mejorar la industria de alimentos en todos los niveles es un paso primordial para la sostenibilidad

Novedades en productos terminados

Cerveza española sin gluten y cero alcohol

La cerveza Mahou 0,0 se adapta a la tendencia gluten free, apta para celiacos y cero alcohol

Diseño e innovación para empaque

Food design: el diseño que mejora la industria de alimentos con creatividad

El food design puede mejorar todos los pasos para desarrollar y diseñar alimentos y empaques

Tendencias de consumo

Resaltar los sabores del campo mexicano en bebidas alcohólicas: Samia Okie, Gerente de marca de Casa Lumbre

Sabores especiales y artesanales, menos alcohol y sustentabilidad, son tendencia en bebidas

Tendencias de consumo

Chocstalgia: la tendencia por sabores de nostalgia en chocolates

Cadbury presentó un informe sobre gustos de consumo en bocadillos de chocolate

Insumos para empaque

4 aspectos que hacen del vidrio un material saludable y sustentable

El vidrio es el único material de la industria con reciclabilidad infinita

Novedades en productos terminados

Marca de Danone lanzó dos sabores de bebidas proteicas

Alpro Plant Potein elaborado con soja tiene nuevos sabores en Reino Unido

Seguridad alimentaria

Diseño higiénico: una nueva actualización de la norma FSSC 22000

La gestión de equipos debe cumplir con ciertos procesos y con el diseño higiénico

Industria alimentaria hoy

El día de las madres se enfrenta a la demanda por chocolate y la subida de precios

La venta de chocolate en México por el día de las madres sube hasta un 20%

Tecnología de los alimentos

La panadería se ve beneficiada con el extracto de oliva

El extracto de oliva permite a la panadería alargar su vida útil con ingredientes naturales

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