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El futuro de los productos plant-based

En la medida que el consumo de productos de origen vegetal o plant-based ganan cada día más adeptos por sus incontables beneficios, los fabricantes de alimentos están asumiendo el desafío y lo ven como una buena oportunidad para diversificar su porfolio, innovar y ofrecer más alternativas clean label en categorías como carnes, lácteos, snacks, bebidas probióticas y alternativas al pescado.