20 de Abril de 2024

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Nutrición y salud

Estos son los ingredientes que se adaptan a un enfoque nutricional personalizado

Guillermina García
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Un estudio publicado recientemente realizado por Perfood GmbH en colaboración con la Universidad de Lübeck demuestra que los ingredientes funcionales de BENEO apoyan el concepto de nutrición personalizada.

El primer estudio de ciencia ciudadana realizado en condiciones de la vida real confirma los beneficios para la salud del carbohidrato de liberación lenta Palatinose™, y la fibra prebiótica Orafti®Synergy1.

Los resultados muestran que ambos ingredientes mejoran el control de la glucosa en sangre. Y que este último también modula de forma beneficiosa la microbiota intestinal a través de un aumento significativo de las bifidobacterias beneficiosas.

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Este es el primer estudio de este tipo que investiga los efectos de una dieta que combina estos ingredientes en adultos sanos. En una situación de la vida real utilizando el concepto de ciencia ciudadana.

En lugar de condiciones controladas en las que todos los participantes comen y beben de manera estricta y bien controlada durante el ensayo. Los participantes de este estudio consumieron los ingredientes además de su dieta normal.  Los efectos observados fueron sólidos incluso en una población tan heterogénea. Y no se vieron anulados por la dieta habitual y el estilo de vida habitual.

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Palatinose™ y Orafti®Synergy1

Ingredientes y los beneficios para la salud

De acuerdo con Anke Sentko, Vice President Regulatory Affairs & Nutrition Communication de BENEO, los beneficios para la salud de estos ingredientes, que ya han sido probados, por primera vez se confirman en situaciones complejas de la vida real.

“Los resultados de este estudio reciente muestran que las elecciones de alimentos son importantes y demuestran cómo los ingredientes funcionales pueden ayudar a mantener la salud. El diseño del estudio también demuestra que estos ingredientes brindan beneficios para la salud en el contexto de la nutrición personalizada”, señala.

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Al abordar las necesidades dietarias individuales, un enfoque dietético que cada vez más consumidores aprecian cuando se trata de temas como el control del peso y asegurar un cuerpo y una mente sanos. La demostración del efecto sinérgico de los dos ingredientes relacionados con la disminución de la variabilidad glucémica a lo largo del tiempo fue significativo para la compañía.

Finalmente confirma que la composición de la microbiota y el control del azúcar en la sangre están estrechamente interrelacionados. “Por lo tanto, los ingredientes funcionales ofrecen un enfoque holístico”, asevera.

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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