Reducir el índice glucémico es básico para el control de la diabetes

Para evitar la elevación de la glucosa en sangre y en consecuencia, los picos de insulina es recomendable llevar una alimentación de bajo índice glucémico.

 |   diciembre 30, 2021
productos con bajo indice glucemico


El índice glucémico es un indicador del impacto que tiene cada alimento en la glucemia del cuerpo, su conocimiento puede ser de gran ayuda para quienes padecen diabetes. Así como si un paciente se enfrenta a un esfuerzo de larga duración o bien, si quiere perder  peso.

En ese sentido, la Federación Internacional de Diabetes (FID), pretende concienciar sobre el hecho de que las personas que viven con diabetes necesitan un mejor acceso a la atención y prevención de la diabetes en todo el mundo. Según la institución, esto incluye el acceso a:

  • Medicamentos
  • Autocontrol
  • Educación sobre la diabetes
  • Alimentación sana
  • Hacer ejercicio

En 2019, 463 millones de adultos en el mundo padecían diabetes, se estima que esta cifra aumente a 578 millones para 2030.  Los principales científicos coinciden en que existen pruebas convincentes de que la alimentación de bajo índice glucémico reduce el riesgo de diabetes de tipo II y de enfermedad coronaria, ayudan a controlar la glucemia de los diabéticos y también pueden ayudar a controlar el peso.

Opciones que ofrecen un perfil glucémico bajo

El objetivo de los productores de alimentos para promover la salud de los consumidores a largo plazo debería ser darles acceso a opciones alimentarias que ofrezcan un perfil glucémico más bajo mediante el desarrollo de sus productos. Envejecer va de la mano del deterioro de la tolerancia a la glucosa, al igual que el desarrollo de la diabetes mellitus.

No obstante, no se debe olvidar que la gestión de la glucosa en sangre es un tema relevante en todas las etapas de la vida. Por tanto, nunca es demasiado pronto para empezar con el envejecimiento saludable.

La clave para promover un estilo de vida saludable es la gestión de la glucosa en sangre y esto pasa por la elección correcta de los hidratos de carbono. El carbohidrato ideal proporciona la energía necesaria para el metabolismo de una persona al provocar un aumento bajo y equilibrado de la glucosa en sangre. Y un bajo incremento de la insulina, además de fomentar la quema de grasas en lugar de su almacenamiento.

Para facilitar el acceso a productos alimenticios y bebidas que aporten los hidratos de carbono necesarios y, al mismo tiempo, apoyen una alimentación de bajo índice glucémico, los consumidores deben poder reconocer los productos que han demostrado reducir la respuesta de la glucosa en sangre. Los mensajes en los envases son una forma eficaz de conseguirlo, informando y educando a los consumidores.

Ingredientes como las fibras prebióticas de raíz de achicoria de BENEO, la inulina y la oligofructosa, el azúcar alternativo isomaltulosa (Palatinose™) y el sustituto del azúcar ISOMALT pueden ayudar a reducir la respuesta de la glucosa en sangre. Además, cuentan con declaraciones de salud aprobadas en la UE relacionadas con este efecto.

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Autor

Guillermina García

Periodista especializada. Más de 10 años de experiencia en sectores como logística, negocios, industria plástica, tecnologías de la información, industria de alimentos y packaging.


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