Seguridad e inocuidad alimentaria
Cómo la industria de alimentos y bebidas enfrenta la amenaza de los contaminantes emergentes
De PFAS a microplásticos: los contaminantes emergentes exigen a la industria alimentaria y de envases en México y LATAM adoptar nuevas prácticas de control, trazabilidad y cumplimiento regulatorio.
Seguridad e inocuidad alimentaria
Más que una prenda: el rol crítico de los uniformes en la contaminación cruzada cárnica
Normatividad y regulaciones
¿Son seguros los aditivos alimentarios? Esto nos dice la ciencia
Seguridad e inocuidad alimentaria
Desafíos y estrategias en la inocuidad alimentaria en México: Entrevista con Lourdes Hernández de TÜV Rheinland de México
Seguridad e inocuidad alimentaria
Seguridad hídrica: clave para garantizar la continuidad de la cadena alimentaria
Normatividad y regulaciones
Evolución en pigmentos naturales: FDA autoriza colorante azul de gardenia para alimentos
Normatividad y regulaciones
Alimentos funcionales: regulaciones y enfoques a nivel global y en Latinoamérica
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