9 de Octubre de 2024

logo
Ingredientes y aditivos alimentarios

GNT amplió su gama de colorantes naturales orgánicos

Redacción THE FOOD TECH®
Colorantes-naturales

Compartir

Basado en el concepto de colorear alimentos con alimentos, los colorantes naturales EXBERRY Organics se crearon a partir de frutas, verduras y plantas comestibles utilizando métodos tradicionales de procesamiento físico.

  • Están certificados como orgánicos de acuerdo con las regulaciones de la Unión Europea y califican para declaraciones de etiquetas limpias y claras.

Los nuevos polvos EXBERRY Organics incluyen tonos amarillo, rojo, rosa, morado y azul y se han desarrollado específicamente para ofrecer un rendimiento óptimo en aplicaciones secas como bebidas instantáneas, condimentos y mezclas para pasteles, así como para la industria de la confitería.

Dado que las preocupaciones sobre la salud y el medio ambiente son cada vez más importantes para los compradores, la demanda mundial de alimentos y bebidas orgánicos está en aumento. Esta nueva gama son concentrados de color de etiqueta limpia que permiten a las marcas crear productos orgánicos y visualmente atractivos”, indicó Maartje Hendrickx, gerente de desarrollo de mercado de GNT.

Están disponibles además de la gama existente de base líquida EXBERRY Organics, que cuenta con opciones de amarillo, naranja, rojo, rosa, morado, azul y verde.

Los líquidos EXBERRY generalmente brindan la solución ideal para aplicaciones que incluyen bebidas, confitería y productos lácteos.

Te puede interesar: Desarrollan colorantes naturales hechos de cártamo orgánico

Los colorantes naturales azules y morados reinan en el F&B

Gracias a sus credenciales de salud, las bayas moradas, el maíz, el arroz y las papas han tenido sus momentos brillantes en F&B. Estos colores se han asociado con la inmunidad, los antioxidantes y la lucha contra ciertos tipos de cáncer por parte de los consumidores priorizando la inmunidad cotidiana en medio de la pandemia de Covid-19.

Los colores púrpuras pueden ofrecer un trasfondo más vibrante y provocativo como una progresión natural de los tonos azules. Andrew Kendrick, gerente senior de tecnología e innovación de DDW The Color House, reveló cómo los clientes solicitan con frecuencia tonos púrpuras obtenidos de la remolacha.

“A menudo nos preguntan sobre las mezclas, y nuestros clientes quieren marcar en varios tonos de colores. Como ejemplo, había una mezcla de remolacha y espirulina que daba el tono exacto de púrpura para una formulación específica”, concluyó Maartje Hendrickx.

Te puede interesar: Colorantes naturales que invitan a ver el lado positivo y a tener bienestar emocional


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Rhodiola rosea: un adaptógeno para enfrentar el estrés

La Rhodiola rosea es un ingrediente funcional con un enorme potencial para la industria de alimentos y bebidas.

Ingredientes y aditivos alimentarios

Sabor picante y salud: Tendencias y desafíos en el desarrollo de productos saludables y funcionales

Los productos picantes saludables están en auge

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

China defiende que sus medidas 'antidumping' sobre el brandy de la UE son "legítimas"

Los importadores del licor deberán entregar depósitos de seguridad a las aduanas chinas

Industria alimentaria hoy

Día mundial del huevo, un pilar nutricional global

El tema del día mundial del huevo de este año es "Unidos por los huevos"

Industria alimentaria hoy

La industria alimentaria en México: una mirada a su impacto económico y social

La industria alimentaria tiene un impacto profundo en el desarrollo social del país