Las empresas están aprovechando la ciencia y la tecnología para desarrollar ingredientes que promuevan el bienestar inmunológico. Esto en un intento por mantenerse al día con el mayor interés en los ingredientes de apoyo inmunológico.

El bienestar físico y mental representa un factor crítico que dirige a los consumidores hacia un estilo de vida saludable.

Por ello, no es de extrañar que los alimentos que aumentan la vitalidad y mejoran la inmunidad sean uno de los impulsores cruciales para los formuladores de alimentos e ingredientes en todo el mundo.

En ese sentido, los expertos exploran las últimas tendencias en el campo de los ingredientes de apoyo inmunológico y lo que los ha convertido en una necesidad durante todo el año para los consumidores.

Los especialistas indican que un sistema inmunológico que funcione bien y que pueda combatir eficazmente las infecciones es un activo en el mundo de hoy.

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Nuevos productos con ingredientes de apoyo a la inmunidad

Los lanzamientos de nuevos productos con un reclamo de inmunidad han crecido en los últimos años. Y se aceleraron considerablemente durante y después de la pandemia de Covid-19.

La mayoría de estos lanzamientos son en el sector de la salud, seguido de productos lácteos, alimentos para bebés y bebidas nutricionales.

La pandemia global es la razón detrás del cambio en el mercado de la salud, lo que genera un mayor interés en mejorar la salud y el bienestar. Y un enfoque en la salud inmunológica a través de enfoques proactivos.

Este cambio es evidente en ejemplos como el crecimiento de suplementos diarios de vitaminas y minerales. Lo que refleja un deseo de apoyo continuo en lugar de soluciones reactivas.

Casi la mitad de los consumidores globales conocen los probióticos (frente al 42% en 2019). Mientras que el 70% reconoce el vínculo entre la salud intestinal y la salud inmunológica, según una investigación de Kerry.

Casi la mitad de los consumidores globales conocen los probióticos, mientras que el 70% reconoce el vínculo entre la salud intestinal y la salud inmunológica. Foto: Freepik

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La demanda genera innovación

En particular, el renovado enfoque en el papel de la salud intestinal en la inmunidad está remodelando el desarrollo de productos.

Los especialistas indican que alrededor del 70% al 80% de las células inmunes residen en el intestino, enfatizando la importancia de un microbioma intestinal equilibrado para apoyar la función inmune.

Por ello, los consumidores ahora están buscando productos que aborden la salud inmunológica y promuevan el apoyo al microbioma intestinal, por lo que los formuladores tienen más necesidades que abordar que nunca.

Esta tendencia destaca el potencial significativo de los prebióticos como ingrediente clave para los productos de apoyo inmunológico y proporciona pistas vitales sobre el futuro del sector nutracéutico.

Finalmente, la tendencia hacia las bebidas funcionales presenta oportunidades interesantes para los fabricantes, especialmente con los consumidores más jóvenes que rechazan cada vez más el alcohol y otras categorías de bebidas que consideran poco saludables.

¿Por qué los ingredientes bioactivos son cruciales? Eduardo Molina responde en el preámbulo del Food Tech Summit & Expo