15 de Abril de 2024

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Industria alimentaria hoy

Conoce la plataforma que podría predecir cambios en el futuro de la alimentación

Con esta plataforma se puede predecir cualquier oportunidad futura en la industria de alimentos
Guillermina García
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Givaudan lanza Customer Foresight, una plataforma de futurescaping exclusiva y desarrollada internamente en la Digital Factory de Givaudan en París, Francia. La cual aprovecha la experiencia humana, el big data y la IA para anticipar los desafíos del futuro, predecir las expectativas de los consumidores y crear experiencias gastronómicas ganadoras.

El Customer Foresight es una novedad en la industria, capaz de identificar los indicios tempranos de cambios futuros inminentes que afectarán al sector de alimentos y bebidas.

Fue diseñado para ayudar a los clientes a comprender, planificar y abordar cambios disruptivos en las preferecias de los consumidores. Orientando la planificación estratégica y generando oportunidades de cocreación.

A medida que se vuelve más inteligente a través de la IA, Customer Foresight tendrá la capacidad de predecir lo que vendrá en una década, o incluso más.

Con esta plataforma, nuestros expertos son capaces de obtener ideas y predicciones sobre cualquier oportunidad futura de alimentos o bebidas. Sus predicciones pueden incluir desde escenarios futuros personalizables y transversales hasta la visualización de perfiles de público objetivo, llevados a la vida virtualmente", declara Louie D'Amico, presidente de Taste & Wellbeing de Givaudan.

Los importantes resultados del experimento han dado lugar a nuevos conceptos de experiencia con visión de futuro. Foto: Freepik

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Una plataforma con alto potencial en la industria de alimentos y bebidas

La empresa anunció el desarrollo de esta plataforma el año pasado. Y desde ese momento ha estado trabajando con un grupo selecto de clientes en diferentes mercados, probándolo de principio a fin.

Los importantes resultados del experimento han dado lugar a nuevos conceptos de experiencia con visión de futuro. Los cuales están basados en predicciones impulsadas por datos y habilidades en futurescaping.

"En nuestro reciente programa piloto, ayudamos a un cliente a invertir el descenso del crecimiento de su categoría de refrescos en un mercado emergente clave. Customer Foresight consideró todos los aspectos del mercado: la dinámica de la región, el país, el segmento, la categoría y la marca. Así como los atributos y movimientos de productos y consumidores relacionados o adyacentes”, explica Nandita Prabhu, directora de Customer Foresight de Givaudan.

A partir de ahí, la IA refinó, clasificó y agrupó esa masa de datos en patrones claros de señales débiles y factores de cambio, que iban desde demográficos y sociales hasta económicos y ambientales.

La compañía implementó el uso de esta plataforma a nivel global para su uso selectivo en oportunidades clave que cumplen con ciertos criterios. La exclusiva capacidad habilitada por IA seguirá evolucionando a través del enriquecimiento de datos y del aprendizaje profundo. El objetivo es crear innovaciones únicas y disruptivas, mientras anticipa lo que está por venir en los próximos años.


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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