Nami Nigori, la nueva variante del sake mexicano deleitará tu paladar

México.- La marca Nami pretende impulsar el consumo de sake en México, invitando a descubrir que cualquier momento puede ser el ideal para disfrutar esta bebida de tradición japonesa y corazón mexicano. Por ello lanza al mercado Nami Nigori, una nueva variante con un perfil más ligero, cremoso y frutal.

A la familia de Nami, integrada por Junmai, Junmai Ginjo y Junmai Daiginjo, se suma Nigori, cuyo nombre en japonés significa “turbio”. Este nuevo sake se caracteriza por su aspecto lechoso, resultado de un proceso de filtración mínima que conserva partículas de arroz en suspensión.

Esta cualidad le aporta un aspecto singular, muy diferente a los sakes cristalinos, así como una experiencia sensorial muy especial.

Nigori es la carta de bienvenida para explorar el mundo del sake. Su menor contenido alcohólico, en comparación con otros sakes, lo convierte en una opción amigable para el paladar, y el compañero ideal para comidas especiadas, especialmente platos mexicanos y asiáticos.

Además, la versatilidad de su perfil lo hace una excelente elección para disfrutar con postres y, por qué no, alargar la sobremesa lo más que se pueda.

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El auge del sake en México: tradición japonesa con sabor mexicano

El sake, la emblemática bebida japonesa hecha a base de arroz fermentado, está ganando cada vez más popularidad en México.

Este fenómeno no es casualidad, el auge de la cultura japonesa en el país, acompañado del crecimiento de la oferta gastronómica nipona, ha permitido que esta bebida milenaria encuentre un lugar especial en las mesas mexicanas.

Sin embargo, el sake no solo se está integrando como parte de una experiencia culinaria japonesa tradicional, sino que está siendo reinterpretado en el contexto de la creatividad gastronómica mexicana.

Nigori pertenece a la categoría Junmai, con un pulido de arroz de 60% que resalta su pureza y equilibrio entre acidez, dulzor y alcohol. Se trata de un sake de estilo moderno y fresco que caracteriza a la familia Nami.

"Nigori es un tipo de sake muy apreciado para acompañar la comida especiada, platillos dulces como salados, quesos y postres, haciéndolo ideal para el sazón y el paladar mexicano", señala Matt Guerpillon, sake expert y brand ambassador de la marca.

Un mercado en expansión

Aunque históricamente el consumo de sake en México era limitado, principalmente restringido a restaurantes de alta gama especializados en cocina japonesa, la situación ha cambiado considerablemente en los últimos años.

Según datos del Japan Sake and Shochu Makers Association, las exportaciones de sake a América Latina han crecido exponencialmente, y México se posiciona como uno de los principales importadores de la región. Esta tendencia responde al interés creciente de los mexicanos por explorar nuevos sabores, combinaciones y experiencias.

Hoy en día, no solo se encuentra sake en restaurantes de sushi, sino también en tiendas especializadas, bares de mixología y supermercados premium. Incluso algunos restaurantes mexicanos están incorporándolo en sus menús, experimentando con maridajes que combinan la riqueza culinaria nacional con la delicadeza de esta bebida japonesa.

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