4 de Mayo de 2024
4 de Mayo de 2024
La fermentación de masas madre es más que una tendencia pasajera
La fermentación de bebidas vegetales es una oportunidad significativa en el desarrollo de productos
Alternativas sostenibles inspiradas en sabores del mar es la nueva era de la industria
Los métodos emergentes de deshidratación están ayudando a darles calidad a los alimentos
Las micotoxinas representan un importante problema de seguridad alimentaria
La nanotecnología ofrece un enorme potencial para la industria alimentaria
La fermentación alcohólica es un proceso biotecnológico fundamental en la industria de bebidas
Eliminar o detectar bacteria en alimentos se puede lograr con luz pulsada
Este mercado experimenta un crecimiento exponencial que puede aprovecharse
Las herramientas están transformando la forma en que la industria cárnica optimiza sus procesos
Los microorganismos no convencionales están marcando el futuro de la fermentación
El etiquetado inteligente representa una herramienta fundamental para la industria alimentaria
La impresión 3D asegura cumplir con todas las claves necesarias para entrar a la industria
Los aditivos naturales cumplen con las funciones de dar color, espesar, endulzar, potenciar sabor
Adoptar herramientas de mejora continua permitirá obtener mayores ventajas competitivas
Existen beneficios en tecnología de rayos X para reducir la merma y mejorar la calidad de la carne
El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024
La evolución de estos métodos es también veloz, y una prioridad en la industria
La economía circular representa una oportunidad transformadora para la industria
