6 de Diciembre de 2023
6 de Diciembre de 2023
En el sector lácteo actual existe una gran carga tecnológica
La carne vegana está experimentando un auge en España y Latinoamérica
La técnica fue desarrollada por un equipo de la Universidad Tecnológica de Nanyang (NTU)
Los modelos de IA pueden entrenarse para mejorar sus capacidades predictivas
Este método está listo para ser implementado en los laboratorios de análisis lácteos
Estas tecnologías emergentes tienen el potencial de transformar la industria del yogur
Los ingredientes transgénicos son un pilar de innovación y un catalizador para soluciones
Los lácteos de origen vegetal son una de las tendencias con mayor alcance de tecnología
La producción de estos alimentos es baja en CO₂, lo que los convierte en alimentos sostenibles
Expertos analizan bebidas con o sin alcohol a través del olfato y toman muestreos
Investigadores hacen pruebas para frenar por completo la gripe aviar en aves de corral
Estas proteínas son estructuras complejas formadas por la unión de varias cadenas polipeptídicas
A través de insectos desarrollan biosensores de inteligencia artificial para tener un olfato digital
Los expertos advierten los PFAS pueden tener efectos adversos sobre la salud
La industria porcina es una de las que menos GEI genera
Mónica Gómez comparte por qué es importante apostar por el talento humano y la digitalización
Mondelēz Snacking México inaugura su Centro de experiencia, donde innovan junto a sus clientes
El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único
Este conocimiento permite a los profesionales tomar decisiones informadas
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
El JIC tiene acceso a recursos que identifican la variación genética para mejorar el trigo
El 95% de los alimentos provienen del suelo, por ello es primordial en la producción de cultivos
La industria de los destilados está tomando medidas para reducir su impacto ambiental
