12 de Julio de 2024

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Tecnología de los alimentos

Tecnología de los alimentos

Se necesitan 10 mil 100 millones de dólares al año para que las proteínas alternativas alcancen su máximo potencial

En 2024 se están invirtiendo e impulsando regulaciones para avalar la producción de carne cultivada

Tecnología de los alimentos

Desafíos y soluciones en la medición de la acidez en alimentos procesados

La industria de conservas enfrenta desafíos significativos

Tecnología de los alimentos

La influencia de la acidez en la fermentación y conservación de alimentos

El control de acidez es crucial en la fermentación y conservación de alimentos

Tecnología de los alimentos

El papel de la acidez en el desarrollo de sabores y texturas

La acidez desempeña un papel fundamental en la industria alimentaria

Tecnología de los alimentos

"µBites": la tecnología que permite la creación de alimentos impresos en 3D

El descubrimiento podría ser una solución a múltiples problemas globales

Tecnología de los alimentos

Anuncian nueva tecnología para fermentación de precisión

Este proceso reduce el tiempo de producción hasta 25% y aumentar la capacidad de fermentación

Tecnología de los alimentos

Innovaciones en el procesamiento térmico y no térmico de alimentos

Estas innovaciones están optimizando la seguridad y calidad de los alimentos

Tecnología de los alimentos

El papel de la agricultura de precisión en la mejora de la eficiencia

El rol de la agricultura de precisión en la mejora de la eficiencia

Tecnología de los alimentos

Tecnologías y técnicas de producción para mejorar la calidad, el sabor y la vida útil de los productos de panificación

Las técnicas, los equipos y la automatización han transformado radicalmente la producción del pan

Tecnología de los alimentos

Tecnologías de vanguardia en el cultivo y distribución de verduras y hortalizas frescas

Estas son las tecnologías de vanguardia que están cambiando la distribución de hortalizas frescas

Tecnología de los alimentos

Optimización de procesos en la fabricación de alimentos mediante la ingeniería

La eficiencia y sostenibilidad en la industria alimentaria se logran mediante la ingeniería

Tecnología de los alimentos

El papel de la biotecnología en el procesamiento de alimentos: innovaciones y tendencias actuales

Las tendencias biotecnológicas tienen relevancia en el procesamiento de alimentos

Tecnología de los alimentos

El impacto de la inteligencia artificial en la producción alimentaria

La inteligencia artificial está dando forma al futuro de la producción alimentaria

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Seguridad alimentaria

Agricultura de precisión usa tecnologías avanzadas para promover la producción más eficiente en pro de la seguridad alimentaria

El monitoreo de los cultivos permite a los agricultores identificar problemas en etapas tempranas 

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Estudio del PNUD revela preocupaciones por riesgos alimentarios y escasez de agua potable por el cambio climático

El 61% pagaría más por productos amigables con el ambiente, pero solo 44% aceptaría más impuestos

Nutrición y salud

10 recomendaciones para mejorar la alimentación infantil

El Consenso de Cuenca recomienda prácticas en gobierno e industria para fortalecer la alimentación

Tecnología de los alimentos

Alertan sobre auge de productos falsos de cannabis

Es importante verificar las etiquetas y asegurarse de que el producto sea de una fuente confiable

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El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

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Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

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