28 de Marzo de 2025
28 de Marzo de 2025
La industria láctea seguirá transformándose para satisfacer las exigencias de los consumidores
Los métodos de extracción utilizados hasta ahora han resultado en una baja recuperación proteica
Colorantes naturales resistentes será la innovación clave en procesos alimentarios
Se trata de métodos naturales que alargan la frescura y seguridad de los lácteos
Las estrategias de liofilización permiten crear alimentos con alto valor nutricional
Para aumentar el consumo de proteínas vegetales, la industria busca soluciones para mejorar su sabor
Las tecnologías ómicas permiten crear alimentos adaptados a perfiles genéticos
La IA está revolucionando el mercado navideño
La tecnología de IA está cambiando el panorama de la fermentación en la producción de bebidas
Estas tendencias significarían que las empresas inviertan más en tecnología
Mantenimiento predictivo: la clave tecnológica para la eficiencia en la industria alimentaria
Tecnología y sostenibilidad redefinen la producción de proteínas animales en la industria
La mayor parte del perfil de sabor de la carne cultivada en laboratorio se debe a la grasa
Los alimentos del futuro deberán nutrir más y garantizar un consumo saludable
Los colorantes alimentarios aprobados por organismos reguladores son seguros para el consumo
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El año 2025 marca un punto de inflexión para la industria alimentaria
Las tecnologías emergentes están revolucionando la producción de alimentos
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Invertir en tecnología para el análisis de laboratorio, es invertir en la seguridad del consumidor
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Aprende a implementar protocolos efectivos de limpieza y verificación en equipos de procesamiento
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La detección temprana del virus influenza aviar requiere una vigilancia epidemiológica constante
