8 de Marzo de 2025
8 de Marzo de 2025
La implementación efectiva del HACCP protege la salud de los consumidores
La presencia de contaminantes PBDE afecta a cárnicos, pescados y mariscos, principalmente
El control de calidad en la industria alimentaria es un factor crítico para el éxito de las empresas
Su labor contribuye a la protección de los consumidores y al fomento de prácticas seguras
Es crucial mantenerse actualizado sobre los cambios en el etiquetado de alimentos
La presencia de alérgenos en ingredientes o de manera intencionada sigue siendo una molestia
Las acreditaciones se pueden medir en varios valores, pero todas generan una inversión con ventajas
El nuevo etiquetado de alimentos ofrece una mayor transparencia, promueve una alimentación saludable
Países de Latam se encuentran más avanzados en el etiquetado de alimentos que la Unión Europea
El auge de los insectos sigue a el alza y se quiere incluir en harinas como el gusano amarillo
El etiquetado de alimentos juega un papel crucial en la construcción de una industria alimentaria
Los solicitudes para nuevos alimentos que asesora la EFSA evolucionan en nuevas direcciones
Las certificaciones en alimentos de origen vegetal dan confianza al consumidor
Los avances en química de polímeros han llevado a la creación de envases inteligentes
Reducir el amargor a niveles mínimos es prioritario para alcanzar un perfil sensorial agradable
Este ingrediente destaca por su capacidad de potenciar el perfil nutricional de algunos productos
Al atender las necesidades de estas generaciones, el país podrá impulsar un crecimiento más sólido
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
El futuro de la toxicología alimentaria dependerá de la capacidad para adaptarse a un entorno
El potencial de esas tecnologías mejora la eficiencia, trazabilidad y calidad de los alimentos
Existen tecnologías emergentes que impulsan la reducción de agua en la industria alimentaria
