25 de Abril de 2025

logo

Normatividad y certificaciones

ISO 2003

Normatividad y certificaciones

¿Qué cambios tiene la nueva actualización FSSC 22000 versión 6.0?

Revisar las nuevas actualizaciones de certificación es obligación de todas las empresas

Normatividad y certificaciones

Criterios microbiológicos según el Codex Alimentarius

Los Criterios Microbiológicos proporcionan un marco sólido para el control de calidad

Normatividad y certificaciones

Comercio internacional de alimentos: igualdad, cuidado ambiental y tecnología

El comercio internacional de alimentos se ha visto impulsado por múltiples factores

programas de exportacion

Normatividad y certificaciones

5 programas que apoyan la exportación de alimentos en México

Exportar productos puede ser el sueño de muchas empresas, pero no saben por dónde empezar

Normatividad y certificaciones

El papel del Codex en la regulación de los cereales

Los estándares establecidos por esta normativa internacional son fundamentales

desperdicio de leche

Normatividad y certificaciones

Aumenta el desperdicio de leche por no leer etiquetas completas

La leche es uno de los alimentos que más se desperdicia por falta de interés de etiquetas

alimentos

Normatividad y certificaciones

Cada vez más consumidores están interesados en alimentos funcionales

La información ha hecho que los consumidores se interés en alimentos funcionales con beneficios

Normatividad y certificaciones

Requisitos para la autorización sanitaria de vehículos de transporte de alimentos en México

La autorización sanitaria es un aspecto fundamental para garantizar la seguridad

Normatividad y certificaciones

Codex Alimentarius y etiquetado de alimentos: ¿cómo se relacionan?

Comprender su impacto en la industria alimentaria es vital

codex-alimentario

Normatividad y certificaciones

Codex en México, su implementación y adopción de las normas internacionales de alimentación

México demuestra su compromiso con la protección de los consumidores

aspartamo

Normatividad y certificaciones

En espera de la declaración sobre el aspartamo

La declaración de la OMS sobre el consumo de aspartamo pone en incertidumbre la industria

sistema

Normatividad y certificaciones

8 pasos para implementar un sistema de calidad

La norma ISO 9001 se obtiene a través de una certificación que se obtiene con ocho pasos

Normatividad y certificaciones

Transporte de alimentos en Latinoamérica: normativas y regulaciones

Las normativas en el transporte de alimentos son un papel fundamental en la seguridad alimentaria

Recomendaciones del editor

Seguridad alimentaria

FDA evalúa los principales alérgenos alimentarios enumerados en la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos

Las empresas deben actualizar el etiquetado y garantizar la seguridad de los consumidores

Tecnología de los alimentos

Proteínas de nueva generación: insectos, hongos y cultivo celular para formuladores

Las proteínas de nueva generación mejoran el  perfil nutricional en alimentos industriales

Tendencias de consumo

Más allá del sabor: claves emergentes para innovar en bebidas vegetales funcionales

Las bebidas vegetales mejoran sus formulaciones y sostenibilidad con inteligencia artificial

Premium Notes Logo

Solo Suscriptores

Normatividad y certificaciones

Esto dice la NOM-247-SSA1-2008 sobre harinas y cereales

La implementación de la normativa tiene implicaciones técnicas para la industria alimentaria

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Seguridad Alimentaria