4 de Noviembre de 2024

logo
Tendencias de consumo

Claims de salud que generan más ganancias

Carlos Juárez
Claims de salud que generan más ganancias

Compartir

Los consumidores en Estados Unidos, caracterizados por el consumo recurrente de grasas en sus dietas alimentarias, continúan demostrando un interés creciente por aquellas comidas que poseen claims de salud y bienestar.

Los claims son la información nutricional complementaria, es decir, los datos extra sobre el producto incluidos en el envase.

Los principales ganadores en el sector de alimentos saludables, cada uno con crecimientos de doble dígito, son productos que contienen altos niveles de Omega, antioxidantes, libres de Gluten, probióticos, calcio, fibras, bajos en glucosa y sin agregados de sal.

 

Claim principal: bajos en grasas

 

Muchos claims saludables que se han mantenido en el tiempo siguen siendo populares, a pesar del debut de nuevas tendencias de salud y bienestar.

El claim principal, los productos bajos en grasa, generaron durante el 2009 ventas de $ 46.1 mil millones, que significó un modesto 3% versus el año 2008. Esta variación se debe principalmente a la categoria Leches, que contribuyeron con $11.5 mil millones a las ventas totales de productos bajos en grasa.

Otro claim popular que se mantiene por si solo es el de “Natural”, que obtuvo ventas anuales de $ 22.8 mil millones, las cuales representan un crecimiento del 4% versus el año 2008.

Los alimentos naturales lograron un verdadero poder, superando en las ventas a los alimentos orgánicos en todos los canales. El claim “bajo en sodio” se mantuvo estable durante lo últimos 12 meses.

La tendencia saludable orientada en reducir grasas saturadas y trans logró una variación del 1% en productos que indicaban en sus etiquetas la ausencia de alguna de ellas.

El claim sin conservantes sigue resonando en los consumidores, quien obtuvo un crecimiento del 1%, que en dólares se traduce a $14.5 mil millones.

Por último, el claim favorito, 'bajo en calorías' vendió durante el año 2009 $11.7 mil millones, estas ventas fueron impulsadas por el crecimiento de los consumidores (+6%) que confesaron que desean perder peso.

 

El impacto saludable

 

Los especialistas en marketing comprenden que ser parte de una solución orientada al estilo de vida saludable se refleja positivamente en casi cualquier marca o retailer.

Los retailers pueden aprovechar más y profundizar su relación con los consumidores a través de programas que van desde exposiciones en la web para demostraciones de cocina light a degustaciones de productos.

Mientras esta tendencia traiga buenos resultados, las familias seguirán buscando marcas y comprando en retailers que les ofrezcan una alternativa saludable.

Por Tom Pirovano

Carlos Juárez

Licenciado en periodismo y reportero de THE FOOD TECH® y THE LOGISTICS WORLD® con más de 15 años de experiencia. También cubre fuentes mundiales, de economía y negocios, y colabora para UnoTV.

Relacionadas

Tendencias de consumo

Los snacks más consumidos en Colombia

El mercado de snacks está evolucionando hacia una mayor diversidad de opciones y sabores

Tendencias de consumo

Consumo de alitas en México: Hugo Magaña de Santas Alitas comparte su visión de la industria

La popularidad de las alitas en México trasciende edades y momentos de consumo

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Chile y Sudáfrica firman un acuerdo de cooperación en pesca y acuicultura

Este acuerdo va en línea con la política de sostenibilidad marina a nivel global

Industria alimentaria hoy

Fud apuesta por la herencia hispana con su campaña “United by Heritage”

El proyecto reafirma el compromiso de la marca de representar a la comunidad hispana

Industria alimentaria hoy

Conoce la estrategia de esta marca de cerveza para conectar con sus consumidores en el Día de Muertos

Como parte de la celebración, lanza edición especial de botellas, que podrán ser personalizadas