21 de Noviembre de 2024

logo
Tendencias de consumo

¿Cuáles son los sabores de temporada que prefieren los consumidores?

Ingrid Cubas

Compartir

Existen algunos puntos que se deben considerar a la hora de elegir los sabores de temporada para desarrollar un producto y que éstos tengan éxito en el mercado.

  • Innova Market Insights realizó una investigación al respecto durante 2022. En la metodología, se entrevistaron a personas de 11 países distintos, lo cual permitió identificar resultados interesantes.

 

No dejes de ver: Sabores e ingredientes que marcarán tendencia en 2022

Entre las respuestas de los consumidores encuestados, existen dos vertientes en cuanto a las preferencias por:

  • Sabores familiares que resultan confortables
  • Sabores exóticos con combinaciones de ingredientes poco comunes

Da click aquí y descarga el informe completo sobre los "Sabores de temporada y ediciones especiales" de Innova Market Insights.

   

En la primera opción se incluyen sabores que evocan la nostalgia y notas reconfortantes, pero también se busca que tengan algún efecto positivo para la salud.

En la segunda, se persiguen otros intereses. Los consumidores desean encontrarse con sabores de temporada que les brinden experiencias únicas en cada bocado, resaltar descriptores, encontrar emoción en lo que prueban y descubrir mezclas interesantes que contrasten en el paladar.

Los sabores clásicos tienden a percibirse como reconfortantes, a diferencia de aquellos que presentan propuestas exóticas.

Seguro te interesa: Sabores e ingredientes: estas son las tendencias para 2022

Productos de edición limitada en los diferentes grupos de población

Ahora bien, cuando se trata de adquirir productos de edición limitada, el sabor también importa.

En este aspecto, se encontró que:

  • 25% de los consumidores de más de 55 años prefieren comprar productos con sabores de temporada y de edición limitada.
  • En segundo lugar, aparecen los compradores de 26 a 35 años
  • En tercera posición se encuentran aquellos que están en un rango de edad de entre 36 y 55.
Los consumidores de más de 55 años prueban más combinaciones exóticas de sabores que las generaciones más jóvenes.

¿Qué puedes hacer para asegurarte de que tu producto sea un éxito? El sabor es la clave.
Descarga el informe completo sobre los "Sabores de temporada y ediciones especiales" de Innova Market Insights, y conoce los principales sabores que desean los consumidores a nivel global.

Continúa leyendo: Sabores cítricos, principal tendencia de sabores para 2022  

 


Ingrid Cubas

Comunicóloga con más de 10 años como creadora de contenidos para medios impresos, digitales y audiovisuales sobre la industria de alimentos y bebidas. Sommelier de té, especialista en cata, maridaje, producción y calidad de Camellia Sinensis.

Relacionadas

Tendencias de consumo

Más allá de las vitaminas: la evolución de la industria de suplementos en 2024

Un suplemento aporta nutrimentos como proteínas, grasas, vitaminas y minerales

Tendencias de consumo

Tendencias del consumidor: 4 aspectos que definirán las decisiones de compra en 2025

Los retos son generar lealtad y una mayor penetración de la inteligencia artificial

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Estas prácticas agrícolas sostenibles protegen la producción de uva en Sonora

Con 80 variedades cultivadas, la entidad es uno de los mayores productores y exportadores del fruto

Industria alimentaria hoy

Unen esfuerzos para crear el mejor platillo de totoaba

La totoaba es un recurso que diversifica la oferta de productos marinos en la industria

Industria alimentaria hoy

Día Mundial de la Pesca: el rol de la pesca sostenible en la industria de alimentos y bebidas en América Latina

La pesca sostenible garantiza recursos marinos y fomenta la competitividad en la industria