12 de Abril de 2024

logo
Tendencias de consumo

3 claves y herramientas para la innovación de productos en tendencia

El mercado de proteínas y la tecnología destacan como claves para la innovación
Lola Bahena

Compartir

Las plataformas de experiencias han sido un motor para emprendedores que están desarrollando productos que se adapten a las tendencias del mercado, destacando el papel de las startups que ha sido fundamental.

Las herramientas tecnológicas y los avances científicos han sido un impulso para emprendedores, que ya no necesitan permanecer a grandes corporaciones para mostrar sus desarrollos o proyectos que de manera innovadora prometen cambiar la industria.

  • Dentro del webinar “Claves y herramientas para la innovación de productos” impartido por Edgade se ha mostrado cuáles han sido los desarrollos de productos que más fuerza han tomado, destacando los siguientes tres:

1.- El mercado de proteínas alternativas

El sector plant-based ha sido uno de los que mayores crecimientos ha presentado y para formular estos productos, la industria se ha apoyado de desarrollos como fermentación de precisión, impresión 3D de alimentos, carne cultivada, por mencionar algunos.

La ciencia ha mostrado que ingredientes sobresalen del resto para ofrecer las características necesarias que buscan los consumidores en sus productos como sabor, calidad, textura, jugosidad, sostenibilidad y beneficios nutricionales.

En la actualidad no basta con que un producto sea agradable a la primera mordida, también se requiere elementos como los beneficios nutricionales para que sea del interés del mercado.

El sabor, calidad, textura, jugosidad, sostenibilidad y beneficios nutricionales son claves para atraer al mercado. Foto: Freepik.

2.- Cumplir con las normativas del mercado

Dentro de las tecnologías que destacan en 2024 para la formulación de productos, los investigadores hacen hincapié de que estas tengan desarrollos comprobados de manera científica.

Para resaltar la confianza de los consumidores es necesario que cumplan con las normas y directrices que se mandan, en donde, por ejemplo, el etiquetado frontal ha sido una herramienta importante que conecta a los formuladores y consumidores.

Estar actualizado sobre normativas y regulaciones debe ser prioridad no sólo de las grandes empresas, también de las marcas que están comenzando para comenzar un camino sin complicaciones, por lo cual estar actualizados de todos los temas que le competen es impredecible.

La tecnología en la industria no sólo mejora el desarrollo de productos también acerca a desarrolladores y consumidores. Foto: Freepik.

3.- Apoyarse de la tecnología para entrar al mercado

Usar la tecnología a favor no sólo se define para formular productos con estas innovaciones antes mencionadas, también entran las redes sociales para entender los hábitos de consumo y llegar al mercado específico.

En el webinar los expertos destacaron la importancia que tienen estas tecnologías para abrir puertas y dar a conocer en lo que se trabaja como un espacio en donde se puede escoger al nicho de consumidores que se interesan por cada producto.

En conclusión, estar actualizados con los temas que impactan en el producto que se desarrolló es clave para tener éxito, además de los espacios de innovación que pueden tener las startups para conocer los hábitos de consumo y lo que están desarrollando otras marcas.


Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

Relacionadas

Tendencias de consumo

La industria del fast food se alinea con la tendencia plant-based: entrevista con Oscar Alcántara

Las opciones de hamburguesas plant-based obedecen a una demanda de alimentos saludables

snacks-saludables

Tendencias de consumo

Estrategias para la elaboración de comidas rápidas y nutritivas: un enfoque proactivo

La elaboración de comidas rápidas y nutritivas representa un desafío complejo

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

Ball Corporation compartió su Reporte anual de sustentabilidad

La empresa de soluciones en aluminio sigue centrándose en temas sustentables

Industria alimentaria hoy

4 curiosidades poco conocidas del helado

El helado es uno de los postres más cotizados sobre todo en temporada de primavera

Industria alimentaria hoy

Comer más sardinas y menos carne roja podría salvar hasta 750.000 vidas en 2050

El consumo de sardinas podría reducir significativamente enfermedades causadas por alimentación