8 de Mayo de 2025

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Noticias de alimentos funcionales

Nutrición y salud

Evaluación de la biodisponibilidad en alimentos funcionales: guía para procesadores y desarrolladores de productos

El procesamiento de alimentos afecta la biodisponibilidad de nutrientes esenciales

Tendencias de consumo

El aumento en el consumo de los snacks saludables: tendencias en alimentos funcionales

Los alimentos funcionales están impulsando el crecimiento de los snacks saludables

Tecnología de los alimentos

Uso de enzimas en la producción de alimentos funcionales: beneficios y retos para la industria

El uso de enzimas está revolucionando la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

Inspiración y conocimiento: los mejores insights en The Food Tech Summit & Expo 2024

Lo funcional, saludable, natural y orgánico, sin comprometer el sabor, marcan el futuro en México

Industria alimentaria hoy

Alimentos e ingredientes funcionales: los trends que dan forma al Piso de Expo en THE FOOD TECH® SUMMIT & EXPO

The Food Tech Summit & Expo 2024 reúne a expertos en la industria alimentaria

Novedades en productos terminados

Promueven el cuidado de la salud digestiva con el lactoserum de Lebasi

El lactoserum  es una fuente natural de factores nutrimentales que benefician la salud  

Marketing

Marketing de contenidos para alimentos funcionales: estrategias para atraer a consumidores conscientes de su salud

El marketing puede transformar la forma en que se hace conexión con los consumidores

Ingredientes y aditivos alimentarios

Alimentos funcionales para el bienestar mental: nuevas oportunidades para el mercado Latinoamericano

Los alimentos funcionales están revolucionando la salud mental en Latinoamérica

Industria alimentaria hoy

Estudios recientes sobre el uso de papaya en productos funcionales

La papaya, un ingrediente con alto potencial en productos funcionales

Ingredientes y aditivos alimentarios

Desarrollo de helados funcionales: ingredientes saludables y atractivos

Los helados funcionales están ganando terreno en el mercado alimentario

Ingredientes y aditivos alimentarios

Fortaleciendo el tomate como ingrediente funcional en la industria alimentaria

El tomate ha emergido como un ingrediente funcional de gran relevancia

Nutrición y salud

Compuestos bioactivos para el desarrollo de alimentos funcionales

La relación entre la alimentación y la salud es prioritaria porque los nutrientes son esenciales

Ingredientes y aditivos alimentarios

Glúcidos funcionales: nuevas aplicaciones en la industria alimentaria

Los glúcidos funcionales son la nueva frontera de la innovación alimentaria