Bebidas
Procesamiento térmico en bebidas: clave para mejorar la biodisponibilidad de polifenoles
Descubre cómo el tratamiento térmico en bebidas como jugos, tés y vinos puede mejorar la biodisponibilidad de polifenoles, aumentando su eficacia antioxidante y funcional. Innovación clave para el desarrollo de bebidas saludables.
Lácteos y derivados
Danone se suma a la tendencia funcional sin sellos con un yogur griego alto en proteína
Suplementos alimenticios
Péptidos bioactivos de colágeno: ciencia aplicada al desarrollo de productos con eficacia comprobada
Panificación y snacks
Llega a España la explosión del nuevo sabor Flamin´ Hot de Doritos Dinamita
Bebidas
Explorando el futuro de la hidratación funcional con Liquid I.V. Zero
Cárnicos y alternativas plant-based
Biotecnología e insectos: avances científicos que impulsan nuevas fuentes de proteína
Panificación y snacks
Querétaro es sede de la primera planta global de Pringles en Latinoamérica
Newsletter
