Lácteos y derivados
Productos lácteos y sus derivados, todo sobre la NOM-243-SSA1-2010
La NOM-243-SSA1-2010 busca establecer los lineamientos para el desarrollo y fabricación de todos los productos lácteos y sus derivados.
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Más allá del bienestar: probióticos como motor de innovación en la industria de suplementos
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Alimentos funcionales y salud digestiva: desarrollos recientes en la industria alimentaria
Cárnicos y alternativas plant-based
El auge de las hamburguesas plant-based en América Latina: oportunidades y desafíos
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Innovación en la industria de lácteos: claves estratégicas para un sector en constante transformación
Bebidas
Silver Spring lanza mostaza de pepinillos de eneldo
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Model0%: la nueva cerveza sin alcohol de Grupo Modelo con sabor 100% cervecero
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