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Harinas pregeladas de legumbres: formulación que amplía el desarrollo de productos
Las legumbres son uno de los ingredientes más sostenibles que tienen una variedad de adaptación en productos de panificación
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Isadora conquistará los hogares mexicanos con su línea de arroces
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Analizarán la actividad antioxidante de frutos rojos con un método rápido
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Productos proteicos: la tendencia que llega a todos los segmentos de la industria
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Los cafeteros de Colombia se transforman para expandirse en los mercados de EE.UU. y China
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El tequila combina los procesos artesanales con la sustentabilidad
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Disfruta de Chilcuague, el destilado que agudiza los sentidos
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Frijoles y garbanzos: Un aliado para la ingesta de nutrientes
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Vinos biodinámicos vs. convencionales: análisis sensorial comparativo
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Michelob Ultra Pádel Bar, el primer spot que combina deporte y consumo responsable
Cárnicos y alternativas plant-based
Alimentos proteicos de residuos de cerveza: Una alternativa sostenible
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Los precios de los alimentos suben un 0,3% en abril, según la FAO
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El alto precio del cacao, una oportunidad de empoderar a agricultoras de la selva peruana
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Levaduras no convencionales en la fermentación de bebidas alcohólicas artesanales
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Macroalgas marinas como fuente de antioxidantes naturales para la industria alimentaria
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Microoxigenación en la vinificación: modulando la estructura y el envejecimiento de los vinos
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