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Chocolate y café: la dupla estratégica que impulsan la innovación premium navideña en alimentos y bebidas

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Sazonador para freidora de aire: una innovación que impulsa el cambio en las preferencias del consumidor mexicano

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Nueva alternativa láctea vegetal impulsa la innovación en el mercado plant-based

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La microbiota, nuevo eje de la innovación en alimentos funcionales

Normatividad y regulaciones

Novel food y gestión regulatoria: oportunidades y retos para la innovación alimentaria