Seguridad e inocuidad alimentaria
Preparación y respuesta ante retiros de producto: protocolos, simulacros y gestión de crisis
Protocolos, simulacros y gestión de crisis permiten fortalecer la trazabilidad y acelerar la respuesta de la industria ante un retiro de producto.
María De Lourdes Silva
Food Safety Trainer and Consultant en Auditorías y Capacitación en Inocuidad y Calidad
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