El mercado de snacks deshidratados saludables está en constante evolución
Son un ingrediente importante para los formuladores de alimentos y bebidas
La OMS emitió la recomendación para reducir el consumo de sal y la industria trabaja en ello
La tendencia de bebidas funcionales se adapta al mercado para ampliar el interés de consumidores
Beneficios a la salud y sustentabilidad en su producción destacan en la lenteja de agua
Los almidones resistentes se posicionan como una de las tendencias más relevantes de la industria
Las marcas se apoyarán en los sabores para crear bebidas funcionales ganadoras
El almidón transforma la textura y funcionalidad de los alimentos
Los alimentos preenvasados y otras comidas preparadas son fuentes desafiantes de control de sodio
Los ingredientes funcionales de origen marino abren un abanico de posibilidades para la innovación
El Día Mundial de la Harina reconoce la importancia de este ingrediente en la industria de alimentos
La soya se cultiva en todo el mundo y se utiliza para producir una amplia gama de alimentos
La reformulación de alimentos con aceites y grasas saludables es una oportunidad significativa
Etiquetado frontal en México: evidencia, retos y avances regulatorios a 5 años de su aplicación
La nutrición personalizada crece en LATAM: salud digestiva, mental y suplementos hechos a la medida
Reduce fallos, mejora tiempos y transforma líneas: así actúa la IA en el envasado industrial
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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
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Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
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