18 de Julio de 2025
18 de Julio de 2025
La industria de bebidas funcionales está en la vanguardia con dinamismo e innovación
Aditivos que se usan principalmente en confitería podrían estar prohibidos en EUA
A los consumidores mexicanos les preocupa el exceso de azúcar y no comprenden el etiquetado frontal
Aromas salados, dulces o incluso umamis pueden mejorar los productos plant-based
El mercado de snacks deshidratados saludables está en constante evolución
Son un ingrediente importante para los formuladores de alimentos y bebidas
La OMS emitió la recomendación para reducir el consumo de sal y la industria trabaja en ello
La tendencia de bebidas funcionales se adapta al mercado para ampliar el interés de consumidores
Beneficios a la salud y sustentabilidad en su producción destacan en la lenteja de agua
Los almidones resistentes se posicionan como una de las tendencias más relevantes de la industria
Las marcas se apoyarán en los sabores para crear bebidas funcionales ganadoras
El almidón transforma la textura y funcionalidad de los alimentos
Los alimentos preenvasados y otras comidas preparadas son fuentes desafiantes de control de sodio
Contaminantes emergentes y nuevas exigencias: la revolución en las pruebas de seguridad alimentaria
La academia lidera la innovación en economía circular del plástico en América Latina y el Caribe
Los edulcorantes no calóricos seguirán siendo instrumentos esenciales de reformulación en LATAM
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¿El procesamiento de alimentos es enemigo de la salud? No necesariamente, según los expertos
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
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Leche de calidad: bienestar animal, ordeño preciso y eficiencia para un producto sustentable
Una cultura organizacional sólida en alimentos se funda en valores y conocimientos técnicos
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