22 de Julio de 2024

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Industria alimentaria hoy

Plant Foods, la apuesta de alimentación vegetal de Grupo Saporiti

Guillermina García
Grupo Saporiti Lanza Plant Foods 2021

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Plant Foods del Grupo Saporiti es una propuesta completa que ofrece productos y asesoramiento profesional multidisciplinario especializado. Esto para desarrollar alimentos que ofrezcan el mismo placer que el original, reemplazando ingredientes de origen animal por vegetal.

La alimentación con productos de origen vegetal, llamada plant based, es la tendencia que ha tenido un importante crecimiento en los últimos cuatro años. Tendencia que llegó para quedarse y afianzarse en las preferencias de un gran número de consumidores que quieren reducir los productos de origen animal, pero no necesariamente eliminar de su dieta.

La nueva línea Plant Foods de Saporiti reúne sabores y aromas que le permitirán reproducir la autenticidad de los productos lácteos o de productos derivados de la carne a partir de fuentes naturales como:

  • Proteínas vegetales
  • Emulsionantes para obtener la jugosidad que cada categoría requiere
  • Texturizantes para elaborar alimentos con más cualidades nutricionales

Te puede interesar: Plant based, el mercado que evoluciona el perfil del sabor

Alimentos basados en plantas

Uno de los fundamentos principales de la tendencia plant based es el cuidado de la salud, pero también destaca el reducido impacto ambiental que genera la producción de proteínas vegetales o alternativas. Así como sus beneficios para el bienestar animal y la sostenibilidad. Atender estos desafíos que promueven los consumidores es lo que motiva a la compañía desde hace casi un siglo.

“Con una profunda pasión y gran experiencia, en Grupo Saporiti trabajamos para crear alimentos y bebidas más saludables y sabrosas. Para abordar este nuevo mercado de alimentos basados en plantas con soluciones hechas a medida y con una oferta de productos para cada una de las necesidades”, señala Hernan Elía, Gerente de Desarrollo de Nuevos Negocios.

Agregó que los departamentos de Desarrollo y Marketing trabajan constantemente en la innovación y desarrollo de ingredientes y procesos. Los cuales logran reproducir las características sensoriales del producto original, para brindar productos más naturales y saludables, como

  • Sabor
  • Textura
  • Color
  • Aporte de nutrientes

Te puede interesar: La alimentación basada en plantas transforma la industria


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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