Esta cadena de restaurantes de pollo frito conquista al mercado español

KFC, la cadena de restaurantes de pollo frito, se posicionó como la tercera marca de comida rápida en España, con una participación de mercado del 6.4% en la cuota de gasto, superando por primera vez a marcas que han dominado el mercado español, según los últimos datos del Panel CREST de Circana. 

El estudio destacó que la marca ha escalado de posiciones debido a que ofrece una alternativa distinta a las opciones clásicas o más tradicionales, como las pizzas. Por lo que el ascenso refleja un cambio en las preferencias de los consumidores españoles, que han optado por el pollo frito. 

La compañía ha crecido desde 2019, con un aumento del 82% en el número de visitas, alcanzando más de 45 millones al año. Ello representa una media de más de tres millones de visitas mensuales, en sus 289 restaurantes distribuidos por toda España. 

“Para satisfacer la demanda en aumento, la marca ha expandido significativamente su red de locales, abriendo más de 100 nuevos restaurantes en los últimos cinco años, hasta llegar a los 289 establecimientos actuales”, dijo en un comunicado.

Además, ha expandido su presencia al abrir más de 100 nuevos establecimientos en los últimos cinco años, llegando a un total de 289 restaurantes en España. 

La marca del pollo de la “receta secreta” también proyecta duplicar sus ventas en 2024 respecto a 2019, superando los 400 millones de euros.

Apoyo de marketing digital 

Una de las estrategias que la cadena de pollo frito ha lanzado, lo cual se atribuye a parte de su éxito, es conectar con las nuevas generaciones a través de las redes sociales. 

Desde 2020, la marca adoptó un enfoque de comunicación llamado "Always In", que busca presentarse de manera más cercana y auténtica. 

Esta estrategia ha resultado en una fuerte presencia digital, representando el 16% del total de interacciones de marcas en España, según datos de Epsilon Icarus Analytics.

KFC ha construido una comunidad de más de siete millones de seguidores en Twitter, Instagram y TikTok, la mayor del sector de comida rápida en España. 

Campañas como "Coches Rebozados" y la saga "Eduardo" han contribuido a este crecimiento en redes sociales.

João Almeida, Market Leader de KFC Iberia, atribuye este logro al trabajo de los franquiciados y equipos de marca, así como a la receta de pollo frito de la compañía. 

La cadena de comida rápida mantiene su compromiso de continuar expandiéndose en el mercado español. La cadena, fundada hace más de 80 años por el Coronel Sanders, utiliza una receta de 11 hierbas y especias para su pollo frito. 

Actualmente opera más de 25 mil restaurantes en 145 países. En España y Portugal, tiene una red de más de 350 establecimientos, gestionados a través de 17 franquiciados.

Restaurantes de comida rápida con buen ritmo de crecimiento

Un informe de Allied Market Research prevé que el mercado global de restaurantes informales rápidos se valorará en 337 mil 800 millones de dólares en 2032, creciendo a una tasa compuesta anual (CAGR) del 10.4 por ciento desde 2023. 

Este crecimiento se atribuye principalmente al cambio en las preferencias de los consumidores hacia opciones de comida más convenientes y accesibles.

El informe titulado "Mercado de restaurantes informales rápidos por tipo de comida (hamburguesa/sándwich, pizza/pasta, comida asiática/latinoamericana, pollo y otros)" destaca varios factores que impulsan esta tendencia. 

Entre ellos se encuentran el aumento en la popularidad de los servicios de entrega de alimentos y el incremento del acceso a Internet, que facilitan la elección y la disponibilidad de comidas rápidas.

Uno de los determinantes del crecimiento es la baja barrera de entrada para nuevos competidores, lo que ha llevado a una rápida expansión de cadenas de restaurantes en economías tanto desarrolladas como en desarrollo. 

Además, la adopción de tecnología en la industria alimentaria, como sistemas de gestión de inventario y herramientas de reserva, ha mejorado la eficiencia operativa, lo que contribuye a un aumento en la satisfacción del cliente y en la generación de ingresos.

El segmento de hamburguesas y sándwiches lidera el mercado, representando más de una cuarta parte de los ingresos totales en 2022. 

Análisis de tendencias en los hábitos de consumo de comida rápida en la región de LATAM

Esta categoría se beneficia de su disponibilidad y rapidez en la preparación, lo que la convierte en una opción popular entre los consumidores. 

Asimismo, las experiencias gastronómicas priorizan ingredientes locales y opciones saludables, especialmente entre los millennials.

El informe también destaca que el segmento de franquicias mantiene una mayor cuota de mercado, lo que se traduce en un crecimiento sostenido. Los franquiciados han logrado expandir su presencia geográfica, beneficiándose de una base de clientes leal y de marcas bien establecidas.

Las preferencias de los consumidores en la región han evolucionado hacia opciones más saludables, lo que refleja un cambio en los hábitos alimentarios y un aumento en la dependencia de restaurantes informales rápidos debido a estilos de vida muy dinámicos.

Aunque la competencia es intensa en el sector, el mercado de restaurantes informales rápidos presenta oportunidades, impulsadas por cambios en las preferencias de los consumidores y avances en la industria alimentaria.

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