23 de Agosto de 2025

logo
Novedades en productos terminados

Violife, una nueva opción en queso vegano

Redacción THE FOOD TECH®
queso-vegetal

Compartir

Como respuesta a las tendencias globales que exigen alimentos más saludables, ricos en beneficios nutrimentales y respetuosos con el planeta, llega a México Violife, la marca de quesos 100% vegana, que grupo Upfield trae a México en busca de ofrecer una alternativa vegetal al queso no sólo para veganos, sino para el público en general.

Violife ofrece dentro de su portafolio de productos, formatos como el “Mozzarella Shreds” y el “Cheddar Shreds” que vienen en una presentación rallada ideales lista para fundirse y cocinarse igual que un queso. Además de una propuesta con el untable que lleva por nombre “Cream Chesse Original”.

Esta nueva alternativa al queso de origen animal está hecha a base de aceite de coco y enriquecido con vitamina B12, fundamental para el correcto funcionamiento del organismo e imprescindible en las dietas veganas. Es, además, bajo en colesterol y no contiene conservantes ni GMO.

Violife es una alternativa vegetal al queso saludable, 100% vegana, y que no contiene conservantes, ni ningún tipo de alérgeno como la lactosa, el gluten, la soya o los frutos secos, siendo la opción perfecta para una dieta sin lactosa o con intolerancias.

Consumo de productos veganos

De acuerdo con el estudio global de Nielsen sobre Salud y Percepciones de Ingredientes, para el cual se encuestó a 30 mil personas en 63 países diferentes a través de internet, México es el país con más vegetarianos en Latinoamérica.

Un importante número de mexicanos llevan una alimentación que incluyen mínimas cantidades de carne o que las excluyen del todo. El 19% de los encuestados se declaró vegetariano, el 15 % flexitariano (mínimo consumo de carne) y el 9% vegano.

Por su parte, un informe de Research And Markets encontró que se estima que el mercado mundial de quesos de origen vegetal alcanzará la asombrosa cifra de 4.4 millones de dólares en los próximos siete años, registrando una tasa anual del 15.5% entre 2021 y 2027.

Los impulsores del crecimiento comentan que hay una mayor conciencia de las 'las intolerancias a la lactosa' y los 'diversos beneficios' de los productos lácteos de origen vegetal, como la reducción de la gravedad de ciertas alergias y eccemas.

Te puede interesar: Caseína plant-based, desarrollo de Those vegan cowboys para lácteos sin animales


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Novedades en productos terminados

Little Moons refresca la línea de sabores de sus helados mochi

El nuevo sabor combina helado de caramelo con trozos de caramelo cubiertos de chocolate

Novedades en productos terminados

Menta edición limitada: la fusión creativa de Neuro Gum y Steve Aoki con sabor a pastel de fresa

Esta es la primera incursión de Neuro en productos con sabor a fruta

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Comida a domicilio

Industria alimentaria hoy

Consumo de alimentos en Europa: snacks y comida a domicilio lideran tendencias

Aquí los hallazgos del informe Come, Juega, Ama de Circana que analiza a los consumidores europeos.

marcas más elegidas

Industria alimentaria hoy

Coca-Cola, Lala y Bimbo lideran el ranking de las marcas más elegidas por los mexicanos en 2025

Conoce los hallazgos sobre los patrones de consumo en México del reporte Brand Footprint 2025.

Aguacate mexicano

Industria alimentaria hoy

Aguacate mexicano: impacto económico, social y ambiental en la agroindustria

El aguacate aporta el 6% del valor de la producción agrícola y genera más de 391 mil empleos.

8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

Asiste al evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B