29 de Abril de 2024
29 de Abril de 2024
La industria de bebidas funcionales está en la vanguardia con dinamismo e innovación
Aditivos que se usan principalmente en confitería podrían estar prohibidos en EUA
A los consumidores mexicanos les preocupa el exceso de azúcar y no comprenden el etiquetado frontal
Aromas salados, dulces o incluso umamis pueden mejorar los productos plant-based
El mercado de snacks deshidratados saludables está en constante evolución
Son un ingrediente importante para los formuladores de alimentos y bebidas
La OMS emitió la recomendación para reducir el consumo de sal y la industria trabaja en ello
La tendencia de bebidas funcionales se adapta al mercado para ampliar el interés de consumidores
Beneficios a la salud y sustentabilidad en su producción destacan en la lenteja de agua
Los almidones resistentes se posicionan como una de las tendencias más relevantes de la industria
Las marcas se apoyarán en los sabores para crear bebidas funcionales ganadoras
El almidón transforma la textura y funcionalidad de los alimentos
Los alimentos preenvasados y otras comidas preparadas son fuentes desafiantes de control de sodio
El Día Alto al Desperdicio de Alimentos es reconocido para inspirar e impulsar el cambio
En pocos años la impresión de alimentos ha presentado números alentadores y beneficios
La producción de alimentos transgénicos sigue al alza mostrando beneficios
Las causas de la pérdida de biodiversidad a nivel global están interrelacionadas
El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024
Existen beneficios en tecnología de rayos X para reducir la merma y mejorar la calidad de la carne
Las empresas pueden crear programas de capacitación efectivos en seguridad alimentaria
El cambio climático representa un desafío significativo para la seguridad alimentaria
