1 de Julio de 2025
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El avance de las nuevas tecnologías está transformando la formulación y textura del chocolate
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Las innovaciones científicas están transformando el desarrollo de productos
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Las técnicas de secado alternativas mejorarán el rendimiento y la calidad de los productos secos
La inteligencia artificial mejora la seguridad de los alimentos
La automatización en la industria alimentaria ha evolucionado significativamente
La nanoencapsulación de nutrientes está redefiniendo los alimentos funcionales
Las innovaciones tecnológicas son esenciales en la cadena de valor de la industria de panificación
Extiende la frescura del aguacate con la tecnología más innovadora
La industria alimentaria evoluciona con productos personalizados, hechos a la medida
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La industria de alternativas cárnicas enfrenta barreras únicas en América Latina
Un paso importante para elaborar un sustituto de huevo convincente es elegir proteínas vegetales
Las proteínas vegetales toman protagonismo gracias a la tecnología de extrusión
Innovaciones que revolucionan la conservación y sostenibilidad en alimentos
Esta ley considera imperativo reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria
La AMEE premiará la innovación en envases para alimentos, bebidas, embalajes y logística
El lujo ha significado desde hace mucho tiempo una expectativa que se extiende al packaging
Estas bebidas suelen combinar ingredientes naturales como adaptógenos, nootrópicos y botánicos
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Esta ley considera imperativo reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria
Guía técnica sobre bioplásticos y su impacto en la inocuidad y calidad en alimentos
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Transformar los sistemas agroalimentarios tendrá implicaciones para la seguridad alimentaria