9 de Febrero de 2025
9 de Febrero de 2025
Estas tendencias representan tanto desafíos como oportunidades, con posibilidades de innovación
La investigación ayudará a los fabricantes a validar y aumentar el valor de la bebida láctea
La creatividad e innovación lució entre 6 propuestas ganadoras que fueron desde pan hasta bebidas
Bruna contribuye a una cadena de suministro de alimentos más estable y segura
El freído al vacío permite reducir grasas y conservar nutrientes en las papas fritas
Estos avances pueden ayudar a atender la demanda futura de proteínas ante el crecimiento poblacional
Un problema alarmante, al año se generan más de 460 millones de toneladas de plástico en el mundo
Investigadores desarrollaron el sistema MEPS para eliminar el metano a través de agua salada y luz ultravioleta
Para el 2050 se demandarán 455 millones de toneladas de carne, estima la FAO
IA y Aprendizaje Automático están transformando la industria láctea hacia un futuro más eficiente
Every Egg es un huevo líquido hecho sin gallina utilizando proteína de huevo elaborada por levadura
Son una solución innovadora hacia un futuro alimentario más verde
El proyecto es un avance en el desarrollo de productos finales similares a la proteína tradicional
Los aranceles a productos mexicanos encarecerán los alimentos en Estados Unidos
El Super Bowl impulsa el consumo masivo de snacks
Los superalimentos y adaptógenos impulsan la innovación en los alimentos funcionales
El mood food respalda la idea de que los alimentos afectan la producción de hormonas en el cerebro
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
El bisfenol ya está prohibido en la Unión Europea para los biberones y productos similares
La nanotecnología mejora la detección de bacterias y toxinas en alimentos
Nuevos sensores y sistemas de biocontrol prometen revolucionar la prevención de micotoxinas
