30 de Abril de 2024
30 de Abril de 2024
Las proteínas son un nutriente esencial para la salud humana
La innovación de alimentos tecnológicos, crea ingredientes danzantes en platos
La tendencia de proteínas en polvo tiene buen rendimiento en polvos para incorporar en productos
Como una alternativa sostenible desarrollan proteína láctea con bacterias oxidantes de hidrógeno
Desarrollan pulled pork, bocadillos de pollo y cortezas de pescado, como análogos de originales
Los costos de los materiales para los tomates han subido un 80% desde 2021
ESG-Passport recibió el Premio a la Innovación Alimenticia en la categoría de Tecnología Innovadora
La solicitud de patente describe un método para mejorar el crecimiento de las células bovinas
El desarrollo permite crear con tecnología frutas sin la necesidad de recursos ambientales
Estados Unidos, Israel y Singapur ya tienen restaurantes con carne cultivada en su menú
Los lipomas representan una prometedora evolución en la encapsulación de activos en alimentos
A través de análisis de consumidores innovan sabores con base de cacao
El esfuerzo de los productores ha posicionado a México como doceavo productor de carne de cerdo
La tecnología de rayos X supervisa más que la seguridad alimentaria en el sector
El consumo de lácteos brinda nutrientes esenciales que no se encuentran en otros alimentos
La economía circular se caracteriza por aprovechar los residuos que no se pueden reciclar
El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024
Adoptar herramientas de mejora continua permitirá obtener mayores ventajas competitivas
Los métodos avanzados de detección de OGM ayudan a la industria alimentaria
El sector está bien posicionado para enfrentar desafíos de un mercado global cada vez más exigente
