24 de Abril de 2024
24 de Abril de 2024
La nanotecnología promete mucho de cara al futuro, principalmente en la industria alimentaria
Las microalgas pueden ser alimentos sustentables con varias aplicaciones en la industria
Con raíz de hongo rico en micelio desarrollan análogos de carne rico en proteínas y nutrientes
La tecnología en alimentos permite mejorar el futuro de la alimentación
Conocer los alimentos transgénicos, podemos apreciar su potencial para enfrentar desafíos
Las técnicas de encapsulación utilizadas en la industria alimentaria son seguras
Las empresas pueden invertir en capacidad de fermentación para capturar parte del mercado emergente
Los lácteos han experimentado una metamorfosis en términos de producción
La melatonina podría ayudar a preservar frutas y producir y aumentar la seguridad alimentaria
La carne vegana promete revolucionar la sostenibilidad del sector alimentario
Los alimentos sostenibles desarrollados a través de la ciencia de datos son el futuro
La ingeniería genética se considera un catalizador importante para cultivos de alto rendimiento
Estudiantes del Tec de Monterrey trabajan en un néctar de pera con tecnologías emergentes
La confitería se va adaptando a las tendencias del mercado, en donde la innovación es un pilar
Los ingredientes funcionales revolucionan la alimentación por sus beneficios y practicidad
Cada vez más empresas se suman a la innovación agroalimentaria por sus beneficios
Edulcorantes como el stevia y neotame no aumentan el apetito en pacientes investigados
El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024
El Día Alto al Desperdicio de Alimentos es reconocido para inspirar e impulsar el cambio
Estos son elementos cruciales para la sostenibilidad en la producción de alimentos
Las causas de la pérdida de biodiversidad a nivel global están interrelacionadas
