Centro de Innovación Alimentaria promoverá el futuro de los alimentos

Univar Solutions abrió el Centro de Innovación Alimentaria y Centro de soluciones en las instalaciones de The Hatchery Chicago. Este sitio es parte de la red de centros de excelencia de la compañía y su primer centro en América del Norte.

Estos centros de excelencia incluyen laboratorios de formulación, centros de investigación y desarrollo y cocinas de prueba. El objetivo es ofrecer soluciones innovadoras en una variedad de sectores.

Al respecto, Kevin Hack, vicepresidente de ingredientes alimentarios globales de Univar Solutions, señala: “Lanzar el Food Solution Center en The Hatchery Chicago demuestra nuestro compromiso de apoyar a las comunidades locales en el creciente epicentro de la innovación de ingredientes alimentarios”.

“Dado que la colaboración y la innovación están en el corazón de nuestros Centros de soluciones, estamos encantados de ser parte de esta colaboración. La cual ocurre dentro de este centro de desarrollo para ayudar a proveedores y clientes a encontrar su próxima innovación alimentaria sostenible”, agrega.

El objetivo: innovación en el futuro de los alimentos

A través del trabajo de la compañía en The Hatchery Chicago, se estima fomentar un espíritu de innovación e impulsar soluciones para los desafíos técnicos que configuran el futuro de los alimentos. Esto incluye apoyar el avance de The Hatchery Chicago de las empresas propiedad de mujeres y de personas indígenas y de color.

Univar Solutions se centrará en satisfacer las demandas de los consumidores de los últimos ingredientes de alta calidad y desarrollar productos alimenticios de etiqueta limpia que ayuden a satisfacer la necesidad de ingredientes más saludables y sostenibles.  Al combinar la ciencia culinaria con el soporte de desarrollo de aplicaciones, trabajará en estrecha colaboración con sus clientes, proveedores y la comunidad local de alimentos y bebidas

Entre los objetivos de este proyecto destaca:

• Fomentar la innovación y resolución creativa de problemas
• Servir formulaciones
• Desarrollar recetas
•  Integrar kits de ingredientes innovadores
• Contribuir con el crecimiento de las marcas

Por otra parte, destaca  la colaboración de chefs y científicos de desarrollo culinario. Lo cual contribuirá a llevar los proyectos de los clientes al siguiente nivel. Impulsando la excelencia técnica dentro de la industria alimentaria de América del Norte y a nivel mundial.

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