28 de Marzo de 2025
28 de Marzo de 2025
Los conservantes naturales representan una parte fundamental en la producción de alimentos
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En el mercado hay alternativas de conservantes, aunque solo algunas están aprobadas para bebidas
La FDA prohíbe el Rojo No. 3 por riesgos de salud. Los fabricantes deben adaptarse para 2027
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La reformulación de alimentos es clave ante las regulaciones de aditivos en Latinoamérica
La Rhodiola rosea es un ingrediente funcional con un enorme potencial para la industria de alimentos y bebidas.
La regla entrará en vigor este 2 de agosto; las empresas tendrán 1 año para reformular sus productos
Los antioxidantes naturales están conquistando de forma progresiva el mercado
Esta es una práctica esencial que define la calidad y la seguridad de los productos alimenticios
El debate por la prohibición de aditivos de confitería sigue creando inconformidad
Los aditivos y colorantes, son herramientas invaluables en la producción de alimentos
Poco se sabe científicamente sobre los efectos de los aditivos en el microbioma intestinal
Los aditivos para la pastelería son una parte esencial del proceso de producción
