5 de Mayo de 2025
5 de Mayo de 2025
La carragenina es segura de consumir en las cantidades aprobadas por las autoridades regulatorias
La prohibición del colorante rojo No. 3 será clave para la transformación de la industria
La carragenina sigue siendo un aditivo valioso y seguro para la industria alimentaria
Reducir el amargor a niveles mínimos es prioritario para alcanzar un perfil sensorial agradable
La IA y las innovaciones tecnológicas están rediseñando la industria alimentaria
Algunas ideas arraigadas es que son inseguros, causan cáncer y enmascaran alimentos en mal estado
Los alimentos y bebidas pueden enriquecerse con la ayuda de diversas formulaciones de ingredientes
Los aditivos alimenticios se apoyan de tecnología para crear sabores en tendencia
Aditivos que se usan principalmente en confitería podrían estar prohibidos en EUA
El comportamiento de las películas de PE monomaterial sin PFAS en el reciclaje es clave
Los aditivos ofrecen soluciones activas a materiales poliméricos que aumentan la sostenibilidad
Los productos complejos plant based aportan nutrientes que son de interés
