Lácteos y derivados

Evolución de la ganadería lechera en Colombia: recorrido histórico, análisis del presente y la mirada hacia el futuro

Un recorrido por la evolución de la ganadería lechera en Colombia, desde sus orígenes hasta las proyecciones futuras. Aprende más en thefoodtech.com

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Evolución de la producción de leche en México: análisis en profundidad de las tendencias regionales y nacionales

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Desarrollo de productos lácteos funcionales enriquecidos con probióticos autóctonos

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Sistemas de trazabilidad en lácteos: seguridad alimentaria en la cadena de suministro

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Innovaciones en la elaboración de quesos artesanales de leche cruda: retos y oportunidades

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Lácteos plant-based, un mercado con un crecimiento sostenido: Dieter Holtz

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Proteínas y bióticos de los lácteos mejoran la salud inmunológica

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Así se aprovechan los subproductos de la quesería artesanal

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Nuevas bebidas de soja entran al mercado asiático

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Estudio en nutrición láctea muestra beneficios de su consumo

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Philadelphia cumple 50 años en España

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El chocolate Ferrero Rocher y Raffaello ahora están en helado

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¿Cuál es el valor nutrimental del queso?

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Fermentación láctica de vegetales: potenciando el valor nutricional y la vida útil

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3 datos interesantes del queso fondue

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Vacalin presentó sus productos en la Expogolosinas de Argentina

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