Lácteos y derivados
El futuro de los lácteos en Latinoamérica: investigación y desarrollo de productos funcionales
La industria láctea latinoamericana se encuentra en un momento de cambio, impulsado por la investigación y el desarrollo de productos funcionales
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KerryGold, una mantequilla en armonía con la naturaleza
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Tendencias del consumidor: ¿qué busca el mexicano en un yogur hoy en día?
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García Baquero lanza una línea de quesos que son un lujo al paladar
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Un estudio identifica bacterias lácticas en el kimchi
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Bogotá celebra un festival para impulsar el gusto colombiano por los quesos madurados
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Presentan nuevas cremas para café de Nestlé
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El auge de los yogures funcionales: probióticos y otros ingredientes en desarrollo
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Tecnologías de vanguardia en la fabricación de lácteos: mejorando la eficiencia y reduciendo costos
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Procesan huesos de fruta para elaborar lácteos
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Nestlé impulsa el desarrollo infantil con la fórmula Nan Supreme Pro
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Crean técnica para la cuantificación de leches en quesos de mezcla
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Manufactura del yogur: tecnologías emergentes y su impacto en la calidad del producto
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El índice de precios de la FAO baja un 0,5 % en octubre y solo aumenta el de los lácteos
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Fermentación de precisión sigue la tendencia en lácteos
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Transporte y distribución de lácteos: desafíos y soluciones en la cadena de frío
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