6 de Julio de 2025

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Seguridad alimentaria

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Microorganismos y herramientas para asegurar la calidad de productos cárnicos

Existen herramientas útiles para asegurar la calidad de los productos

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7 principios para reducir los contaminantes en alimentos

Mitigar y controlar la contaminación alimentaria es prioridad de la industria

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Panorama del sector pesquero y acuícola para 2024

COMEPESCA y la FAO presentaron el crecimiento de los productos del mar con un panorama alentador

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Estrategias de mitigación de contaminantes químicos en la cadena alimentaria

La seguridad alimentaria es una preocupación creciente que demanda atención continua

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4 claves para reducir las emisiones en la producción láctea

El sector lácteo genera el 20% de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI)

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Nuevos métodos de detección de contaminantes en alimentos: un camino hacia la seguridad

La detección de contaminantes en alimentos es un campo que continúa evolucionando

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Qué influencia tiene la agricultura regenerativa en la industria alimentaria

La industria alimentaria y los productores agrícolas promueven prácticas regenerativas

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Fermentación de bebidas alcohólicas artesanales: estandarización y control de procesos

La adopción de buenas prácticas eleva la calidad del producto

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El proceso de descarbonización en la industria alimentaria, clave para la sostenibilidad

La descarbonización contribuye a la construcción de un futuro sostenible  

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En los últimos años creció la inseguridad alimentaria 60% en Latinoamérica

La población en situación de inseguridad alimentaria severa se ha quedado sin acceso a alimentos

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La industria de alimentos trabaja en optimizar el uso del agua: Entrevista con Jesús Riezco de Ecolab

Sin una gobernanza adecuada del agua, es probable aumente la lucha por este recurso entre sectores

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¿Cómo están y hacia dónde va el cuidado de los bosques?

En el día mundial de los bosques es importante reaccionar sobre su cuidado

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Genotipificación y rastreo de fuentes de contaminación en plantas de alimentos: herramientas de biología molecular

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La nutrición personalizada crece en LATAM: salud digestiva, mental y suplementos hechos a la medida

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Reduce fallos, mejora tiempos y transforma líneas: así actúa la IA en el envasado industrial

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