22 de Abril de 2024

logo
Seguridad alimentaria

Panorama del sector pesquero y acuícola para 2024

COMEPESCA y la FAO presentaron el crecimiento de los productos del mar con un panorama alentador
Lola Bahena

Compartir

La producción pesquera alcanzó la cifra récord de 214 millones de toneladas en 2020, de las que 179 millones corresponden a productos acuícolas, de acuerdo con la Organización de las naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

El sector marino se ha visto beneficiado con la extracción de 36 millones de toneladas de algas, para el desarrollo de productos plant-based, lo que muestra que los productos del mar también se pueden adaptar a las tendencias del mercado.

  • Así lo dio a conocer Mariana Toussaint, Oficial de Pesquería, División de Pesquerías y Acuicultura de la FAO, en el marco de la 4ta edición del Summit Latinoamericano por la sostenibilidad pesquera y la acuicultura, organizado por el Consejo Mexicano de Promoción de los productos Pesqueros y Acuícolas (COMEPESCA).

En un informe detallado, la oficial resaltó el papel de los pesqueros en México, América Latina y el Caribe, que han trabajado para reducir la sobrepesca y crear ambientes sostenibles.

En este informe también hay investigaciones de la Organización para la Cooperación y el desarrollo Económico (OCDE), así como del comercio y análisis del mercado de diferentes organizaciones encargadas.

Mariana ToussainT, oficial de la FAO destacó la cifrarecord de en productos del mar que se obtuvo en 2022. Foto: The Food Tech

Producción acuícola con cifras récords

El informe destacó que la pesca no es la única actividad productiva de la que se pueden extraer recursos de mares, ríos o lagunas. La producción acuícola también registró una cifra récord de 122 millones de toneladas en su amplia variedad de productos.

Aunque las cifras en 2020 fueron alentadoras, la producción mundial de pescado se elevó en 2022, con 132 millones, registrando números similares en 2023 y esperando que sigan al alza en el año actual.

Entre los países que han sido un ejemplo en estos términos destacan algunas regiones en Asia y en América, el trabajo insaciable que han hecho países como Perú, El Salvador, México, Chile, entre otros.

La inflación también ha afectado la pesca

Los números parecen registrar sólo buenas noticias; sin embargo, Toussaint señaló que la producción de energía y combustible también han afectado al sector, elevando los costos de los productos.

Al respecto, de acuerdo con el índice de precios del pescado de la FAO, los costos se elevaron en 2022 hasta un 19%, tras un aumento del 9% que ya se había presenciado el año anterior.

Los países que tuvieron una participación notable al respecto fueron Chile, Corea y la India, que de nuevo se vieron contrarrestadas por el excelente trabajo que realizó Perú en su producción pesquera, según mencionó la oficial de la FAO.

Han destacado el trabajo de Perú en el último año sobre la producción y comercializaciónv de productos del mar. Foto: Freepik.

Predicciones del sector pesquero en 2024

Se espera que la producción mundial de pescado tanto del mar como de acuicultura registre otro récord con 202 millones de toneladas para cerrar el 2024, derivado de los planes sostenibles que se están promoviendo en el sector y la tendencia por proteínas completas.

Toussaint recordó a los actores de la industria que los alimentos del mar son una excelente opción para cubrir las necesidades de salud de la población, pero el principal reto sigue siendo combatir la sobrepesca y crear planes sostenibles.

Seguro te interesa: La versatilidad del bacalao noruego sorprende a la industria de alimentos


Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

Relacionadas

seguridad-alimentaria

Seguridad alimentaria

Estrategias integrales para la gestión de la cadena de suministro alimentaria

La gestión de la cadena de suministro alimentaria es esencial para el éxito en la industria

Seguridad alimentaria

Micotoxinas en alimentos: Técnicas de control y aseguramiento de la calidad para garantizar la inocuidad

La lucha contra las micotoxinas en la industria alimentaria requiere un enfoque integral

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

La sequía daña miles de toneladas de soya y las exportaciones descienden en Bolivia

La sequía en Bolivia causó una pérdida de 800 mil toneladas de soya

Industria alimentaria hoy

Líderes agrícolas de América conforman una red para empoderar a los territorios rurales

El proyecto pretende impulsar el empoderamiento de los territorios rurales de la región

Industria alimentaria hoy

Argentina crea un comité de crisis por plaga que afecta a los cultivos de maíz

Argentina anunció la conformación de un comité de crisis por la plaga de la chicharrita