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Diseño e innovación

Etiquetas inteligentes, así impactaron en 2021

Cárnicos y alternativas plant-based

Alimentos colorantes, soluciones para crear carne a base de plantas

Diseño e innovación

La innovación dentro de la industria de restaurantes de comida rápida en México

Bebidas

Para los amantes del chocolate, llega el Licor 43

Lácteos y derivados

Densidad de nutrientes, la tendencia que favorece a los lácteos y las plantas

Reducir el índice glucémico es básico para el control de la diabetes

Seguridad e inocuidad alimentaria

Investigan nuevos ingredientes activos con función antimicrobiana

Normatividad y regulaciones

Urgen normas reguladoras en alimentos enriquecidos para abordar las deficiencias de nutrientes