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Panificación y snacks

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Normatividad y regulaciones

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Seguridad e inocuidad alimentaria

Miles de millones de personas siguen expuestas al peligro de las grasas trans, alerta la OMS

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Innovan grasa de pescado cultivado a partir de células madre

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Lanzan una alternativa vegana al foie gras de origen animal

Mediante un estudio logran descubrir nuevos ácidos grasos

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Tecnólogos afinan la próxima generación de grasas vegetales