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Diseño e innovación

Comidas preparadas listas para comer, una innovación que llega a México de la mano de Dolores

Normatividad y regulaciones

Evolución en pigmentos naturales: FDA autoriza colorante azul de gardenia para alimentos

Cárnicos y alternativas plant-based

Alerta sanitaria: gusano barrenador frena exportación ganadera mexicana con impacto a los productores de carne

Eventos de la industria pasados

WEBINAR GRATUITO: Regulación en marcha. Iniciativas de ley que transforman el sector de suplementos

Normatividad y regulaciones

Alimentos funcionales: regulaciones y enfoques a nivel global y en Latinoamérica

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3er. Foro Internacional de Economía y Crecimiento Azul

Panificación y snacks

De insectos a granjas inteligentes: el rediseño de los sistemas alimentarios hacia 2050 y su impacto en la industria de panificación

Normatividad y regulaciones

Clasificación NOVA y ultraprocesados: entre la ansiedad alimentaria y la necesidad de claridad científica