Resultado de búsqueda: cio

Panificación y snacks

Tortillas y productos de maíz nixtamalizados: innovación en formulación para la mejora nutricional y extensión de vida útil

Panificación y snacks

Cómo mantener la indulgencia con porciones controladas: entrevista con Lourdes Ramírez de Mondelēz Snacking México

Bebidas

Bebidas con melatonina para el descanso nocturno: ¿qué reto de dosificación y regulación enfrenta la categoría?

Panificación y snacks

Fibra prebiótica: de la digestión a la nutrición personalizada, la evolución que interviene en el desarrollo de alimentos

Seguridad e inocuidad alimentaria

Desperdicio de alimentos: el reto está más allá de concientizar al consumidor

Normatividad y regulaciones

Actualización de la normativa para el uso de aditivos alimentarios en México: los cambios regulatorios que la industria debe revisar

Seguridad e inocuidad alimentaria

La innovación que ocurre antes de llegar al plato: Beatriz Jacoste sobre el futuro de la alimentación

Seguridad e inocuidad alimentaria

Los guardianes invisibles: el rol esencial de los aditivos y la tecnología de conservación en la seguridad de la cadena alimentaria