Resultado de búsqueda: ces

Envasado y procesamiento

La nueva era del procesamiento de alimentos: IA, aprendizaje automático y sistemas de visión en México y Latinoamérica

ONG revela que EEUU sanciona a México por pesca ilegal y restringe el acceso a sus puertos

Cárnicos y alternativas plant-based

Carnes vegetales procesadas no siempre son la opción más saludable, descubre ¿por qué?

Envasado y procesamiento

Procesar para empacar: transformando la manufactura de alimentos con Omar Jalife y Patricia Velázquez en THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2024

Panificación y snacks

Desarrolladores mejoran el valor nutricional de las leguminosas para 'snacks' con proceso de extrusión

Seguridad e inocuidad alimentaria

Avances tecnológicos en la identificación rápida de patógenos en alimentos: clave para la seguridad alimentaria en América Latina

Normatividad y regulaciones

Nuevas directrices para el bienestar de mariscos provocan controversias en la industria

Normatividad y regulaciones

Nueva norma busca reducir en un 20% el sodio en los alimentos envasados y procesados