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Innovación y sustitución de ingredientes en alimentos procesados: ¿qué están haciendo las marcas?

Cárnicos y alternativas plant-based

Desarrollan nuevas fuentes de proteínas vegetales con el cultivo y procesamiento de biomasas

Normatividad y regulaciones

Regulaciones en América Latina: ¿cómo afectarán las nuevas normativas a la producción de alimentos ultraprocesados?

Diseño e innovación

Marca de whisky escocés lanza prueba piloto de botellas hechas de papel 

Lácteos y derivados

China incluye a empresas francesas o belgas en muestreo de su investigación sobre lácteos

Suplementos alimenticios

Cerezas agridulces, un superalimento con potencial para aplicaciones en la industria alimentaria

Diseño e innovación

Aplicaciones innovadoras de enzimas en la industria de alimentos: mejoras en calidad y procesamiento

Transformación de la industria agroalimentaria: avances en economía circular y digitalización